Sie brauchen für diesen Liebstöckelwein folgende Zutaten eine Flasche Wein 20 g Brennnessel 20 g Dillkraut 70 g Liebstöckel Reinigen und zerkleinern Sie die Heilkräuter und geben Sie sie dann in den Wein. Kochen Sie den Wein auf, lassen ihn danach abkühlen und füllen Sie ihn danach in eine vorher gut gereinigte Flasche ab. Liebstöckel schnaps ansetzen. Danach sollte der Wein weitere 2-4 Wochen vor sich hin ziehen, bevor man ihn trinkt Hildegard von Bingen schwor auf diesen Wein zum Beispiel bei Lungenentzündungen, Asthma oder Bronchitis. Dazu empfahl sie, dass man jeweils vor den Hauptmahlzeiten ein Schnapsglas davon trinken solle. Ein Liebstoeckelweinnach Hildegard Quellenverzeichnis
Streng genommen ist Kräuterschnaps kein Schnaps bzw. Brand sondern ein Geist und wird oft auch Kräuterlikör genannt. Denn der Alkohol wird nicht aus den Kräuter selbst gewonnen, sondern die Kräuter werden einem Naturalkohol zugegeben, der dadurch den Geschmack der Kräuter annimmt. Dadurch kann der Alkoholgehalt eines Kräuterschnapses stark variieren. Schon im Mittelalter haben Mönche versucht, Kräuter durch Alkohol haltbar und durch Süßung genießbar zu machen. Deshalb führen viele Kräuterliköre auf Klöster und Apotheken zurück. Der Schnaps enthält aufgrund der unterschiedlichen und vielfältigen Kombinationen von Kräutern und Gewürzpflanzen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Zudem wird er oft als "Halbbitter" bezeichnet. Demnach ist der Geschmack als bitter oder "halbbitter" einzustufen. Kräuterschnaps - Edlerschnaps. Die EU-Verordnung besagt, dass eine Spirituose als bitter bezeichnet wird, sofern ein vorherrschend bitterer Geschmack durch Aromatisierung mit natürlichen oder naturidentischen Geschmacksstoffen erzielt wurde.
Dioscorides schrieb einst zum Liebstöckel folgendes: "Wurzel und Samen des Liebstöckels treiben den Harn und verhelfen Männern und Frauen nicht nur zu unkeuschen Gelüsten, sie tun es auch mit Begierde und Wonne hernach. " Bereits in alten Zeiten taten die Frauen den Liebstöckel in ihr Badewasser hinzu. Liebstöckel - Kern's Gewürze & Tee. So konnten sie angeblich die Männer besser bezirzen. Auch heute noch findet diese Eigenschaft Verwendung und hilft zudem bei Partnermassagen hervorragend. Mit Liebstöckel kann man aber noch einiges mehr anfangen. Das berühmte Maggikraut ist nicht nur zum Trocknen gut und zum Würzen von Speisen. Ein Likör aus der Pflanze hilft bei: Halsschmerzen, Kehlkopfentzündung, Blähungen, Völlegefühl, Verdauungsstörungen, Appetitförderung, Erkrankungen der Harnwege, Nierengrieß, Gicht, Rheuma, fördert die Menstruation, Nervosität, stärkt die Nerven, blutreinigend, harntreibend REZEPT für einen Likör: 4 frische junge Liebstöckelzweige, 50 g Kandis, 700 ml Wodka Gebt alle Zutaten zusammen in ein geeignetes Gefäß und stellt diese für 6 Wochen an einen sonnig-warmen Ort.
In früheren Zeiten galt der Liebstöckel als Liebespflanze. So meinte im Altertum der griechische Arzt Dioskurides, dass der Liebstöckel zu unkeuschen Gelüsten verhelfe. Im Mittelalter erwähnte Hildegard von Bingen seine heilende Wirkung und empfahl den Liebstöckel bei Lungenschmerzen und Wassersucht. Auch heute noch ist Wassersucht eines der Anwendungsgebiete des Liebstöckels in der Naturheilkunde. Der Liebstöckel ist eine hoch wachsende, ausdauernde Pflanze. Oft wird der Liebstöckel auch Maggikraut genannt, da sein Geschmack der Maggi-Würze ähnelt. Diese enthält allerdings keinen Liebstöckel. Der Geschmack seiner Blätter erinnert aber auch an den von Sellerie. Die Blätter des Liebstöckels sind jedoch etwas schärfer und bitterer, werden aber trotzdem gerne als Gewürz in der Küche genutzt. Während die Blätter und das Kraut eher in der Küche Verwendung finden, dienen die Wurzeln vorwiegend medizinischen Zwecken und zur Herstellung von Likören.
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