Die Zubereitung des Eierlikörs wird Ihnen ebenfalls flink von der Hand gehen. Nachdem Sie ein heißes Wasserbad aufgesetzt haben, vermischen Sie alle Zutaten - bis auf den Alkohol, - in einer Metallschüssel. Die Schüssel hängen Sie über das Wasserbad und geben unter ständigem Rühren langsam den Rum dazu. Lassen Sie den heißen Eierlikör im Anschluss erst abkühlen, ehe Sie ihn mit einem sehr feinen Sieb und einem kleinen Trichter in eine Flasche oder Karaffe abfüllen. Verschließen Sie das Gefäß und platzieren Sie den selbstgemachten Eierlikör an einem möglichst kühlen Platz. Eierlikör: Eine gesunde Variante selber machen - so geht's | FOCUS.de. Im Kühlschrank hält sich der Eierlikör theoretisch drei Monate. Üblicherweise ist das gute Tröpfchen jedoch meistens deutlich schnell weg, sodass sich die Frage nach der Haltbarkeit kaum stellt. Richtig gesund ist Eierlikör nicht, dafür aber lecker. imago images / Weiss Eierlikör selber machen - So wird er gesünder Wie gesund der Eierlikör letztendlich wird, hängt stark von den verwendeten Zutaten sowie der Menge ab. Beispielsweise können Sie den Zucker- und/ oder Alkoholgehalt reduzieren.
Mögt ihr Eierlikör? Also ich LIEBE Eierlikör. Das kommt aus meiner Kindheit. Das darf man ja heutzutage gar nicht mehr so laut sagen – da erleiden viele Eltern ja einen Herzstillstand – aber wenn mein Vater sich früher ein Gläschen Eierlikör gegönnt hat, dann durfte ich auch immer einen kleinen Schluck bekommen. Und das war das Größte. Eierlikör ist ja schön süß und der Alkohol nicht ganz so penetrant… Das war wirklich immer ganz toll. So wie übrigens der Schluck "süßes Bier" auf dem Volksfest. Da durfe ich immer am Radler meines Vaters nippen… Und ihr seht, aus mir ist auch keine Alkoholikerin geworden… Ich weiß nicht, ob ich da zu gelassen bin oder manche Eltern einfach zu pingelig – klar muss man seinen Kindern nicht den Alkohol in die Hand drücken und sie zum trinken animieren. Eierlikör mit braunem rumeurs. Aber mal nippen finde ich nicht schlimm und auch Wein oder Liköre in Backwaren finde ich nicht tragisch. Steinigt mich bitte nicht… Früher wurde da einfach nicht so drauf geachtet. Wenn da eine Schwarzwälder auf der Kaffeetafel stand, musste ich nicht darauf verzichten nur weil die Böden mit ein bisschen Kirschwasser getränkt waren und der Rotweinkuchen war auch nicht nur den Erwachsenen vorenthalten.
Achtung: Die Masse darf nicht kochen da sonst das Ei stockt - dann habt ihr Rührei! Zum Schluss den Alkohol unterrühren und alles in zuvor sterilisierte Flaschen füllen. Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank lagern.