Als Straight Bourbon Whiskey wäre das Unternehmen hinter dem Destillat per Gesetz nicht mehr verpflichtet, das Alter anzugeben, da er 4 Jahre Reifungszeit überschreitet. 12 Jahre Lagerhaus bei einem Bourbon Whiskey sind jedoch ein viel zu wertvolles Marketinginstrument, als dass man es nicht freiwillig und prominent auf die Flasche druckt. Ein Dutzend Jahre verbrachte dieser Whiskey in Beams Lagerhaus in relativer Bodennähe. Anders als zum Beispiel das High End-Flaggschiff der gleichen Marke: Booker's. Dessen Fässer platziert die Brennerei zentral im Lagerhaus. Klicke hier und mache es wie über 3. 500 andere Whisky-Fans. Jim Beam 12 Jahre Signature Craft - Whisky.de. Lade dir unsere Whisky-Poster kostenfrei runter und lerne Whisky professionell zu verkosten Degustation des Jim Beam Signature Craft 12 Jahre Die Farbe des Jim Beam Signature Craft 12 Jahre würde ich klassisch als Bernstein beschreiben. Dieser Bourbon Whiskey bringt in der Nase exakt das, was man bei einem Destillat dieser Kategorie erwartet. Dadurch ist das Bouquet geprägt von Vanille, Holz und einen gewissen, erkennbaren Maisanteil.
Sehr angenehm finde ich in der Nase seine Milde und seine dezenten Hinweise auf den verwendeten Roggen. Würzig und mit einer leichten Minze-Note weiß er an dieser Stelle zu Gefallen. Was dem Jim Beam Signature Craft 12 Jahre allerdings im Bouquet meiner Ansicht nach sehr fehlt, ist Wiedererkennungswert. Er wirkt etwas glatt gebügelt. Im Mund bleibt dies dann auch so. Er beginnt weich und mit einem Hauch Vanille. Setzt dann jedoch über zu einer auffälligen alkoholischen Schärfe. Hinzukommt seine fehlende Komplexität, die ihn aus aromatischer Sicht zuweilen wässrig erscheinen lässt. Jim Beam Signature Craft 12 Jahre im Test - Eye For Spirits. Im Nachklang kann er das Ruder schließlich nochmal rumreißen. Hier verbleibt der Jim Beam Signature Craft 12 Jahre würzig und mit Noten von Holz und Vanillezucker langanhaltend am Gaumen. In der bei uns mittlerweile ansehnlichen Menge an verfügbaren Bourbon Whiskeys ist der Signature Craft kein Whiskey, der Lorbeeren verdient. Zwar ist sein Preis von etwas weniger als 30, - Euro moderat und dem Inhalt angemessen.
Allerdings würde ich persönlich noch ein Paar Münzen drauf legen und mich in Beams Small Batch-Serie bedienen. Details: Art: Straight Bourbon Whiskey Alter: 12 Jahre Jahrgang: k. A. Alkohol: 43%Vol. Preis: ~ 30, - € à 0, 7 l Region: Kentucky/USA Bottler: Beam Suntory Fazit: 6/10 Punkten Philip Reim 2017-12-29T06:38:40+01:00 Page load link
Aroma: Vanille, Karamell, Zimt, eine leichte Säure (irgendwo zwischen Zitrone und Essiggurke), gelegenlich auch eine süß-fruchtige Note (Erdbeer- oder Kirschmarmelade), insgesamt aber recht trocken, ein wenig holzig Geschmack: viel Eiche, recht würzig (viel Roggen drin? ), Vollkornbrot, Pumpernickel, Ahornsirup, etwas erdig, ein Hauch Holunderbeeren Abgang: mittelang, hallo Roggen!, und die Eiche schiebt auch nochmal nach Kommentar: Ja, doch, ordentlicher Bourbon, preislich völlig im grünen Bereich (25€), würde für das Geld aber persönlich doch eher zum Elijah Craig 12 greifen.