Mit dem Portwein und der Fleischbrühe angießen. Und jetzt erst das Fleisch also die Stücke dazu geben. Es muss nicht angebraten werden. 5 In eine Gewürzkugel, gebe ich die Gewürze, Kräuter rein verschließe das ganze und hänge sie in die Portwein, Fleischbrühe an die Seite ein. Nun den Backpapierdeckel (zu geschnitten) auf legen, die Temperatur runter schalten so das es nur noch leise köchelt. Das kann nun zirka 3 Std. vor sich dahin blubbern. 6 In dieser Zeit wasche ich die Einweckgläser, die warten dann darauf befüllt zu werden. Der Backofen ist vorgeheizt 120° Die große Pfanne mit heißen Wasser ist befüllt und mit etwas Zeitung ausgelegt. Klammern liegen bereit. 7 Nun ist es soweit, die Gläser werden bis zirka einen cm unter dem Rand befüllt, es wird der Gummiring aufgelegt auf den Rand, der Glasdeckel aufgelegt mit den Klammern eingespannt und in die mit heißen Wasser gefüllte Pfanne gestellt. 90 Min. ist die Regel. Hackfleisch mit ei live. Danach die Ofentür einen Spalt öffnen, die Gläser im Ofen etwas auskühlen lassen, danach kann man sie mit einer Weck Zange auf ein trockenes Küchentuch stellen und dort über Nacht komplett auskühlen lassen.
Alternativ können Sie es aufheben und zum Beispiel für ein späteres Gericht einfrieren. Die fertigen Maultaschen können Sie mit der Brühe essen oder Sie braten sie an und servieren geschmelzte Zwiebeln und Kartoffelsalat oder eine andere Beilage Ihrer Wahl dazu. Ein Klassiker ist auch diese Zubereitung: Maultaschen in Streifen schneiden, anbraten, Ei darübergeben. Guten Appetit! (mad)
95 € E3 Schweinelachs-schnitzel, Rahmchampignons und Bratkartoffeln 3. 95 € E4 Kartoffelsuppe mit Würstchen (3, 7) 3. 95 € E1 Beamtenstippe, Kartoffelbrei und Gewürzgurke (f, 3) 3. 95 € E2 Bunte Reispfanne mit Gemüse und Hühnerfleisch 3. 95 € E3 Currywurst mit Kartoffelsalat (c, f, 7) 3. 95 € E1 Spaghetti Bolognese (a, c, f) 3. 95 € E2 Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Petersiliensoße (a, c, f) 3. 95 € E3 Bauernfrühstück mit Gewürzgurke (c, 3) 3. 95 € E1 Grüne Bohnensuppe und Nachtisch 3. 95 € E2 Leber mit Zwiebelrahmsoße auf Kartoffelbrei (a, c, f) 4. 50 € S1 Salat der Saison mit Schinken, Käse & Ei 3. 95 € E1 Ausgelöstes Schweinekotelett, grüne Bohnen und Salzkartoffeln 5. 95 € Mo, 23. Di, 24. Mi, 25. Do, 26. Fr, 27. Sa, 28. So, 29. Portwein Goulasch auf Vorrat - Rezept mit Bild - kochbar.de. ESSEN 1 Nudeln mit Gulasch (a) 3. 95 € Schnitzel, Kohlrabigemüse und Salzkartoffeln (a, c, f) 3. 95 € Königsberger Klopse, Salzkartoffeln und Rohkost (a, c, f) 3. 95 € Schweinebraten, Rotkohl und Salzkartoffeln 5. 95 € Nudeln mit Tomatensoße und Wursteinlage (a, 3, 7) 3.