bei viel Hunger noch ein Brötchen dazu... perfekt! Kommt in meinen Rezepteordner, für die nächste Spargelsaison (die jetzige ist ja schon fast um). Obwohl... ich könnte mir diesen Salat auch mit Dosenspargel vorstellen, evtl. sogar mit Schwarzwurzeln... 25. 06. 2019 13:11 JuniaJakob Nachdem ich diesen Salat neulich zu einer Einladung zum Grillen mitgebracht hatte und alle - ich eingeschlossen - ihn super fanden, mache ich ihn morgen erneut für Freunde und Verwandte. Leider konnte ich wieder keinen Sauerampfer bekommen, aber ich habe bei der ersten Zubereitung schön viel Basilikum gehackt und in die Vinaigrette gemischt. Das schmeckte hervorragend, und mir fehlte da nichts! Ich habe verschiede Sorten Tomaten - kleine, große, rote, gelbe, schwarze, süße und eher säuerliche - gemischt verwendet. Damit sah der Salat auf einer Platte angerichtet sehr edel aus! Kann ich nur empfehlen! Danke für das schöne Rezept! Spargelsalat mit Eiern, Avocado, Tomaten von sia° | Chefkoch. 24. 2019 18:05 sheldora Sehr sehr lecker! Ich etwas mehr gemacht, weil wir wirklich furchtbar viel essen.
30 Min. simpel 21. 05. 2002 Zutaten für 500 g Spargel, weiß Salz 3 Ei(er) 150 g Tomate(n) 3 EL Öl, neutral 4 EL Öl (Traubenkernöl) 1 EL Öl (Olivenöl) 2 EL Essig (Weißweinessig 1 Avocado(s) 1 Bund Basilikum Sauerampfer 1 Prise(n) Zucker Salz und Pfeffer Zitronensaft Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Spargel schälen, schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. In Zitronen-Salz-Zuckerwasser garen. 3 El Spargelwasser mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl zur Vinaigrette rühren. Spargelsalat mit Ei und Tomate - Rezept - kochbar.de. Eier hart kochen und in Achtel schneiden. Tomaten entkernen, fein würfeln. Avocado schälen, würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und mit den Tomatenwürfeln in die Vinaigrette geben. Auf einer Platte schichtweise anrichten, mit Vinaigrette begießen, mit Basilikum und Sauerampfer bestreuen. Weitere Rezepte von sia° {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
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