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Nachspeise Mit einer würzigen, süß-säuerlichen Apfelsorte gemacht, schmeckt diese altösterreichische Mehlspeise besonders gut. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 30 Minuten 45 Minuten Zutaten 8 süß-säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) 200 g Mehl Salz 3 Eier 250 ml Milch (oder Weißwein bzw. Bier) 1 EL Zucker Butterschmalz (oder Öl) zum Ausbacken 1 TL Zimt 5 EL Staubzucker Zubereitung Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in ca. einen Zentimeter dicke Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Für den Backteig das Mehl mit abgeriebener Zitronenschale und einer Prise Salz vermischen. Die Eier trennen. Milch (oder Wein bzw. Ausbackteig-Rezepte | EAT SMARTER. Bier) mit einer Prise Salz und Eidottern versprudeln. Mit Mehl rasch zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. In einer höheren Pfanne Butterschmalz erhitzen. Die Apfelringe durch den Backteig ziehen und im heißen Fett schwimmend goldbraun herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Erstellt am: 3. 8. 2012 - 17:05 Uhr Luise Pop geben einen Einblick in ihr kulinarisches Universum und kochen Äpfel im Schlafrock. Für unser FM4 Kochbuch habt ihr uns eure Lieblingsrezepte geschickt. Aber auch Bands und Musiker haben sich für euch an den Herd gestellt und einen Schmaus zubereitet. Deichkind machen Herzen aus Hack, Kreisky ein deftiges Rindssupperl und auch Luise Pop haben etwas gezaubert. Nämlich eine Apfel-Pyjama-Party mit viel Vanilleeis. Also Äpfel im Schlafrock à la Luise Pop! Das Beste an diesem Rezept: Man hat meistens alles dafür zu Hause und es schmeckt berauschend lecker! Die lieben Menschen von Luise Pop, Sängerin Vera Kropf, Keyboarderin Lisa Berger, Bassistin Erin Stewart und Schlagzeuger Martin Lehr lassen an ihren Kochkünsten teilhaben: Eine Apfel-Pyjama Party mit Luise Pop Florian Wieser Die Zubereitungszeit beträgt ca. eine Stunde und kosten tut das Ganze inklusive neuer Bratpfanne um die 15 Euro. Zutaten für 4 Personen: -ca. 300g Mehl -1 ganzes Ei -1 extra Dotter -eine Prise Salz -½ Liter Milch -1 EL Butter -1 kg große, saure Äpfel, z.
Zutaten Für 4 Portionen Fisch, Meeresfrüchte: 800 g kleine Calamari-Tuben 2 Doradenfilets (à 90 g, küchenfertig, ohne Haut) Knurrhahnfilets (à 125 g, küchenfertig, ohne Haut) 8 frische Sardinen (à 30-50 g) l Öl (zum Frittieren) 150 Mehl (gesiebt) Zitronen Backteig: 1 Ei (Kl. M) 100 ml Weißwein Salz 80 Außerdem Küchenpapier Zur Einkaufsliste Zubereitung Calamari-Tuben putzen, häuten, den Kopf mit den Innereien vorsichtig herausziehen, das Chitin-Stück ebenfalls herausziehen. Die Tentakel kurz vor den Augen abschneiden, ausspülen und trocken tupfen. Calamari-Tuben sorgfältig unter fließendem Wasser ausspülen und abtupfen, danach in feine Ringe schneiden. Bis zum Gebrauch kalt stellen. Doraden- und Knurrhahnfilets in 2-3 cm breite Stücke schneiden und bis zum Gebrauch kalt stellen. Für den Teig das Ei mit Wein und Salz verrühren, dann mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Beiseitegestellt 20 Minuten ruhen lassen. Sardinen putzen, Köpfe abdrehen und dabei die Innereien herausziehen.
Lecker ausgebackene Apfelringe - preiswert, schnell und für die ganze Familie. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Buttermilch und Ei in einem hohen Rührbecher verquirlen. Die geschmolzene Butter zugeben und gut verrühren. Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Backpulver und Zimt mischen. Die Mehlmischung unter die Eiermilch rühren. Den Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Den Apfel dann quer in 8 Ringe schneiden. Die Pfanne erneut erhitzen. Die Apfelringe nacheinander in den Backteig legen und mit einer Schöpfkelle als kleine Pfannkuchen in die heiße Pfanne setzen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig goldgelb braten. Die Ringe auf zwei Tellern anrichten und sofort servieren. Wer es süßer mag, beträufelt die gebackenen Apfelringe zusätzlich noch mit Ahornsirup. Kakao-Nibs als Topping geben ihnen noch mehr Crunch. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen 16 Apfelbrot-Rezepte 18 leckere Apfelstrudel-Rezepte 7 köstliche Apfelgelee-Rezepte