Erkennen, Ursache und Behandlung - ein Beitrag von Kerstin Schulze, Büro QM3 Potsdam Von Löchern in den Zähnen & Lücken im Unternehmen Ärgerlich ist ein Loch im Zahn. Die Hauptsuche: Zu viel Zucker. Gut wenn die Schäden rechtzeitig erkannt werden! So ist es auch mit den Lücken (GAPs) im Unternehmen. Es ist bewiesen, dass es gewissermaßen DIE schädlichen Ursachen in den Unternehmen gibt. Sie führen zu einer Abweichung von erwarteter und tatsächlicher Dienstleistungsqualität und schaden damit Ihrer Kundenbeziehung. Quality management beispiel hotel miami. Problem erkannt, Problem fast gebannt: Das GAP-Modell zeigt Ihnen nämlich, welche strategischen Lücken geschlossen werden müssen, um kundengerechte Servicequalität zu erzeugen. Es ist ganz einfach und tut nicht weh: Mit Hilfe unseres Analysewerkzeugs "Qualitätsbausteine" (Checkliste) können Sie diese systematisch und gezielt erkennen und sofern SIE wollen, effektiv und nachhaltig schließen. Es ist Ihre Entscheidung, für ein strahlendes Lachen zu sorgen, für Sie und Ihre Kunden!
Weder wird das Geschäft optimiert, noch die Stammkundschaft gepflegt. Im Gegensatz zu vielen anderen Unternehmen kennen die Gastronomen das Qualitätsmanagement nicht, das auf Standardisierung setzt und ruht. Qualitätsmanagement hat in seiner Definition nicht das Ziel der bestmöglichen Qualität, sondern einer angemessenen Qualität, die von der Zielgruppe akzeptiert wird und durch das Restaurant oder anderen gastronomischen Betrieb dauerhaft gewährleistet werden kann. Betrachtet man die Qualitätsmanagement-Konzepte in der Literatur, so stellt man häufig bereits Überforderung allein beim Lesen fest. Verfahrensanweisung für das QM erstellen. Ein Qualitätsmanagement muss praktikabel sein und darf keinerlei aktive oder passive Barrieren bei den Involvierten aufkommen lassen. Erfolgreiche Konzepte präsentieren im Wesentlichen das Formulieren eines Leitbildes, einer Mission und Vision, denn nur dadurch wird gewährleistet, das eine Zielorientierung für das Qualitätsmanagement aufgestellt wird. Eine Analyse des Ist-Zustandes, vorzugsweise durch Selbst- und Fremdbewertung, zeigt den aktuellen Stand der Dinge im Unternehmen auf und liefert bereits zum Anfang wichtige Erkenntnisse.
Interkulturelle Kompetenz ist sowohl im Umgang mit Gästen als auch im Team gefragt und kann im Rahmen von Schulungen vermittelt werden. Denn als Werkzeug einer erfolgreichen Mitarbeiterführung ist die Sensibilisierung für verschiedene Themenbereiche in Form von Fortbildungen unerlässlich. Unter anderem sollten dabei neben dem Ablauf eines Zimmer-Checks und Möglichkeiten der Eigenkontrolle auch die Kommunikation mit den Gästen sowie rückenschonendes Arbeiten behandelt werden. Was ist Qualitätsmanagement? Eine leicht verständliche Einführung. Im Idealfall werden Schulungen von vornherein in den Arbeitsalltag integriert. Unterstützung von Lieferanten oder externen Beratern bringen dabei Abwechslung in den Schulungsplan.