Außerdem können so auch Spielräume für eine nachhaltige und vielfältige Nutzung unserer knapper werdenden wertvollen Ackerflächen gewährt werden. Die Reduktionspotentiale erreichen, mit Blick auf die Treibhausgasemissionen, bis zu 48 Prozent (102 Millionen Tonnen CO2-Äquivalent) und beim Flächenbedarf fast 50 Prozent (8 Millionen Hektar). Der reduzierte Flächenbedarf hat einen großen Anteil am Schutz der biologischen Vielfalt. Denn ob Biene und Braunkehlchen in Mecklenburg, der Jaguar im Amazonas oder der Ameisenbär im Mato Grosso noch genug Lebensräume zum Überleben finden, hängt entscheidend davon ab, wie wir uns ernähren. Die Ergebnisse machen aber auch bewusst: Deutschland ist auf eine nachhaltige und mehr pflanzenbasierte Ernährung noch nicht vorbereitet. Projekt GESUND! – Gesundheitsförderung mit Menschen mit Beeinträchtigungen. Denn unsere Nachfrage nach Obst und Gemüse ist derzeit wesentlich auf Importe angewiesen – und dies teilweise aus Regionen, die schon heute mit Wassermangel zu kämpfen haben oder in denen es Konflikte um die lebenswichtige Ressource Wasser gibt.
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Dass das Thema gesundes Ernähren dabei auch in den Familien ein Thema ist, kam bei diesem Projekt durchaus zum Anklang, wenn auch auf andere Art und Weise", erzählt Saskia Brenner. Für sie ist es deshalb auch schon früh im Projekt ein Aspekt gewesen, zum Abschluss die Eltern einzuladen und diese in besonderer Art und Form teilhaben zu lassen am Geschehen der letzten Monate. Ein Höhepunkt in gewissem Sinn sei es auch gewesen, dass die fünfköpfige Gruppe zusammen mit den Eltern eine Backschürze mit Fingerfarbe und Textstiften nach eigenem Einfallsreichtum gestalten und als kleines Dankeschön und zur Erinnerung mit nach Hause nehmen durften. "Das Ernährungsprojekt bleibt deshalb auch über die aktive Projektzeit bei den Kinder mit Sicherheit in bester Erinnerung", ist sich die angehende Erzieherin Brenner gewiss. Projekt Gesundheit und Ernährung - KONZEPTE | Grundschule Bad Bentheim - Herzlich Willkommen!. Die Mitmachenden waren alle im Alter von vier bis sechs Jahren. Obst und Gemüse standen verständlicherweise ganz am Anfang der Projekttage. "Bert Brokkoli", das knuffige, grüne Plüsch-Maskottchen sollte für die Projektzeit ein unentwegter Begleiter der Kinder werden.
Bislang ist die deutsche Ernährungspolitik völlig unzureichend und überlässt den Verbraucher:innen die alleinige Verantwortung. Notwendig ist daher eine Veränderung der Rahmenbedingungen, um gesundheitsförderndes und ökologisch nachhaltiges Essen für alle zu ermöglichen. Im nachfolgenden PDF finden Sie ausführliche Informationen zum Appell an die zukünftige Bundesregierung zum Thema Ernährungswende: Appell #ErnährungswendeAnpacken Ratgeber zum Thema Ernährung WWF Einkaufsratgeber: Fische und Meeresfrüchte Sie möchten als Verbraucher:in nicht komplett auf Fisch verzichten und dennoch den Irrsinn der konventionellen Fischerei nicht weiter anheizen? Der Einkaufsratgeber hilft Ihnen dabei. Weiterlesen... WWF Einkaufsratgeber: Fleisch und Wurst Fleisch kann ein wertvolles Lebensmittel sein. Doch nicht nur gesundheitliche Gründe sprechen für einen bewussten Fleischgenuss, auch die Umwelt profitiert. Projekt gesunde ernährung in der krippe. Tipps für den Alltag Wir können in unserem Alltag viele Dinge tun, um Ressourcen zu schonen und das Leben nachhaltiger zu gestalten.
Stand: 14. 09. 2021 Menschen mit Behinderungen werden bis zu dreimal häufiger krank – oft mit schwerem Verlauf und längerer Krankheitsdauer. Das Projekt GESUND! der Katholischen Hochschule für Sozialwesen Berlin (KHSB) und des vdek als Projektpartner widmet sich der Gesundheitsförderung dieser Menschen. Die Idee: Lernbehinderte Beschäftigte einer Berliner Werkstatt werden in einem Kurs zu "Gesundheitsforschern" ausgebildet und entdecken dabei die Gesundheitsförderung anhand der Themen Bewegung, Ernährung, Umgang mit Krisensituationen sowie Stress und Stellenwert der eigenen Gesundheit. Projekt gesunde ernährung pro. Leitgedanke hierbei ist, selbstbestimmt Einfluss auf die Gesundheit zu nehmen. Ein wichtiger Projektansatz ist deshalb die direkte Beteiligung ("Partizipation") der Zielgruppe. Im Rahmen des Projektes GESUND! sind unter anderem eine Broschüre, ein Buch, Lernmaterialien und Videos erschienen (siehe unten). In der Broschüre werden die Ergebnisse des KHSB-Forschungsprojektes GESUND! vorgestellt. Zusammen mit ergänzenden Online-Materialien werden Werkstätten für behinderte Menschen außerdem umfangreiche Anregungen zu gesundheitsförderndem Verhalten ihrer Beschäftigten an die Hand gegeben, die auch auf andere Bereiche der Arbeit mit Menschen mit Lernschwierigkeiten übertragen werden können.