Seit 13. September 2021 geht es für "Silvia kocht" wieder werktags um 14. 00 Uhr in ORF 2 wieder jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer. "Silvia kocht" Montag bis Freitag, 14. 00 Uhr in ORF 2 im Livestream und on Demand in der ORF TVthek Burgenland-Woche mit Gastkoch Philipp Szemes In der Weinstube Familienbetrieb Szemes wird Gastlichkeit großgeschrieben. Alle SWR Rezepte - Rezepte. Bereits 1924 eröffnete Georg Szemes eine Fleischerei und ein Gasthaus. Über die Jahre kamen eine Vinothek, neue Betätigungsfelder und einige Auszeichnungen dazu. Foto: Simeon Baker Philipp Szemes. Mit seinem Team für das leibliche Wohl seiner Gäste. Die Weinstube Szemes in Pinkafeld gilt als Synonym für gelebte Gastlichkeit und hervorragende Speisen. Es ist der Treffpunkt in Pinkafeld für gelebte Beiskultur: Vom Wirtshausklassiker bis zu gewählten Highlights gibt es zu probieren. Seit einigen Jahren ist das Gasthaus Szemes über die Landesgrenzen hinweg bekannt für seine veganen Gerichte und Menüs.
Seit 13. September 2021 geht es für "Silvia kocht" wieder werktags um 14. 00 Uhr in ORF 2 wieder jede Woche auf Entdeckungsreise durch die Küchen, Kochtöpfe und Restaurants unserer Bundesländer. "Silvia kocht" Montag bis Freitag, 14. 00 Uhr in ORF 2 im Livestream und on Demand in der ORF TVthek Vorarlberg-Woche mit Gastköchin Karin Kaufmann Die Leidenschaft für das Kochen hat Karin Kaufmann von ihrer Mutter. Saisonale Rezepte im November - Rote Bete, Kartoffeln und Kürbis. Schon als Kind schaute sie gerne in die Töpfe und hat sich von ihrer Mutter den einen oder anderen Trick für die Zubereitung der Speisen abgeschaut. Karin Kaufmann bevorzugt eine klare Küche mit frischen Zutaten ohne "Schnörkel und Firlefanz". Man soll sehen, dass es hausgemacht ist. Kochen ist für sie Handwerk. "Man muss mit den Händen spüren, wie sich das anfühlt". Ihre Küche ist saisonal und regional. Eine Ausnahme macht sie nur bei Gewürzen, wenn sie ein einzigartiges Aroma haben. Um die Suche nach feinen Gewürzen zu erleichtern, hat Karin Kaufmann die Gewürzwerkstatt in Egg gegründet.
Agatha. Die Rezepte finden Sie auch in der aktuellen Ausgabe der ORF nachlese. Links: