Ein Kohlrabiflecker mit Schinken Gericht gelingt bestimmt und ist schnell zubereitet. Das Rezept, das immer gern mal unter der Woche serviert wird. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 64 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Kohlrabi mit Schinken zuerst die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen. Währenddessen den Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Kohlrabi mit einem Reibeisen fein reiben. In einem Topf das Öl heiß werden lassen. Die Zwiebelstücke darin glasig rösten. Schinken kurz mitanrösten, danach den geriebenen Kohlrabi zufügen, mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten dünsten lassen. Der Kohlrabi sollte bissfest werden. Die abgetropften Fleckerl zufügen, alles gut verrühren. Den Sauerrahm mit dem Ei gut verrühren, danach zufügen und unterrühren. Kohlrabi mit schinken und käse youtube. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern und servieren. Tipps zum Rezept Wer möchte kann zusätzlich geriebenen Käse unterrühren.
4 Zutaten 3 Portion/en Gemüse 120 g Karotten, geschnitten 150 g Kohlrabi, geschnitten 125 g Lauch, in Ringen Soße 1 Zwiebel 30 g Schinkenwürfel mager 20 g Rapsöl. 15 g Speisestärke 1 Flasche Cremefine zum Kochen, 250ml, 7% 2 Stückchen Schmelzkäse mit Schinken 1 gestrichene Teelöffel Gemüsebrühe 2 Prisen Muskat 2 Blättchen Honigmelonensalbei 2 Blättchen Pfefferminze 3 Blättchen Estragon 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Gemüse 500 g Wasser in den "Mixtopf geschlossen". Varoma aufsetzen und Karotten in den Varoma legen und 22 min auf Varoma Stufe 1 garen. Nach drei Minuten Lauch zufügen und nach weiteren 2 min. Kohlrabi in den oberen teil des Varoma legen. Nach Ende der Garzeit Gemüse warmstellen. Soße Für die Soße die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" ins laufende Messer fallen lassen 5 sec. Stufe 5. Kohlrabi mit schinken und kasey. Schinkenwürfel und Öl zufügen und 3 min. 100° Stufe 1 dünsten. Dann Speisestärke, Gemüsebrühe, Cremefine und Käse zufügen. Dann 5 min. 100° Stufe 1. Nach Ende der Garzeit Muskat und kleingeschnittene Kräuter zufügen.
Aus LECKER-Sonderheft 1/2020 Das ist unsere Low Carb-Antwort auf Bratkartoffeln: Vorgegart und mit Zwiebeln knusprig gebraten sorgt Kohlrabi hier für eine positive Kalorienbilanz UND hält die Stimmung in guter Balance. Noch mehr Lieblingsrezepte: Hast du Kohlrabigemüse schon mal in der Pfanne zubereitet? Kurz vorgegart lässt sich Kohlrabi nämlich sehr gut knusprig braten. Mit Zwiebeln und Speck wird daraus eine richtig leckere Low carb -Alternative zu Bratkartoffeln! Zutaten Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika 4 Kohlrabi (ca. 1 kg) 2 Zwiebeln EL Butterschmalz 125 g Schinkenwürfel Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. 2 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Kohlrabi schälen, halbieren und im Salzwasser ca. 18 Minuten köcheln. 2. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Die Kohlrabi kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Kohlrabi mit schinken und kate walsh. Die Kohlrabihälften längs halbieren, quer in knapp 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. 3. Butterschmalz in zwei großen Pfannen erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin bei mittlerer Hitze ca.
Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KOHLRABIGEMÜSE Besonders köstlich schmeckt das Kohlrabigemüse zu gekochtem Rindfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche. Gefüllte Kohlrabi mit Frischkäse und Schinken - Annemarie Wildeisens KOCHEN. KOHLRABICARPACCIO Ein wunderbares Kohlrabicarpaccio ist für Feinschmecker der gesunden Küche gedacht. Das tolle Rezept sorgt nicht nur für tollen Augenschmaus, es schmeckt auch herrlich. KOHLRABICREMSUPPE Eine herrlich schmeckende Kohlrabicremesuppe ist im Winter immer willkommen. Das einfache Rezept zum Nachkochen.