Zutaten Für 6 Portionen 750 Gramm Kartoffeln (vorwiegend festkochend) Hokkaido 180 Milliliter Milch 45 Butter (kalt) Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Für das Kürbis-Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, abspülen und würfeln. In einen großen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Kartoffeln salzen und zugedeckt in 15-20 Minuten gar kochen. Den Kürbis gut abspülen, trocken tupfen und entkernen. Das Kürbisfleisch in etwa 2 cm große Stücke schneiden und nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. Zusammen mit den Kartoffeln gar kochen. Milch erhitzen. Kartoffeln und Kürbis abgießen, heiße Milch dazugießen und alles mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen. Die Butter in kleinen Würfeln mit einem Schneebesen unterrühren. TV Programm - Das Fernsehprogramm von heute bei Hörzu. Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Lust auf noch mehr Kürbis? Hier gibt es noch mehr leckere Rezepte für Kürbis und Kürbispüree sowie Ideen, was man mit Hokkaido-Kürbis zubereiten kann.
Während dieser Zeit Butter in eine kleine Pfanne geben. Geschälten Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die gar gekochten Gemüsewürfel durch ein Sieb gießen, dabei kann man darunter das Kochwasser auffangen und zum Kochen einer Suppe, oder einfach zwischendurch zum Trinken verwenden. Die leicht abgetropften Gemüsewürfel wieder in den noch heißen Kochtopf zurück geben. Butter in der Pfanne erhitzen, die Knoblauchwürfel darin sanft anbraten. Die Kartoffel- Kürbiswürfel im Topf mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Dabei etwas kalte Milch und die heiße Knoblauchbutter darüber gießen und mit einem Rührlöffel und dem Kartoffelstampfer so fein wie möglich zerstampfen. Zuletzt Creme Fraiche mit unterrühren. Kartoffel kuerbis puree mix. Mit Salz und etwas weißen Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren zugedeckt warm halten. Zum Servieren: Kartoffel-Kürbis-Püree auf vorgewärmte Teller geben, mit klein geschnittener Petersilie bestreut als etwas anderes Kartoffelpüree zu Tisch bringen und einfach nur genießen. Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffel-Kürbis-Püree enthalten ca.
für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis in Würfel schneiden, schälen ist bei Hokkaido nicht nötig. Beides in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, salzen und die gekörnte Brühe dazu geben. Ca 20 Minuten köcheln, bis Kartoffeln und die Kürbiswürfel weich sind. Abschütten. Zwiebel und Knoblauch in Butter und Öl glasig dünsten, Milch dazu geben, salzen, pfeffern und Muskat dazu geben. Die Zwiebelmischung zu den Kartoffeln/Kürbis geben und stampfen. Kürbis-Kartoffel-Püree Rezept | EAT SMARTER. Köstliche Alternative zu Kartoffelpüree. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}