Unter 7°C mindestens haltbar: 6 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben. Tischen Sie mit einem dicken Sonntags-Braten oder einem saftigen Schmorgericht auf! Der dicke Bug ist ein Teilstück der Rinder-Schulter und ist durch seinen Bindegewebsanteil und einen leichten Fettdeckel charakterisiert. Diese Eigenschaften ergeben zusammen die perfekte Grundlage für Schmorgerichte. Rinderbraten aus dem bug grillen. Beim Schmoren handelt es sich um einen längeren Garprozess, bei dem der Fettanteil vorteilhaft ist, damit das Fleisch nicht trocken wird und maximal saftig bleibt. Ein weiterer Vorteil vom Fett, ist die Lieferung von Geschmacksstoffen, welche Ihrem Gericht leckere Aromen verleiht. Das vorhandene Bindegewebe wird beim schmoren schön weich und gallertartig. Selbstverständlich lässt sich auch ein Rinderbraten im Ofen aus dem Schulter-Stück zubereiten. Verwöhnen Sie Ihre Gäste oder Familie mit einem leckeren Braten oder einem Schmorgericht! Als Faustformel rechnet man mit zirka 250 - 300 g je Person, je nach Hunger Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieses vom Wunschgewicht abweichen.
Das Bratenfleisch sollte daher zu Beginn in Butterschmalz oder heißem Fett rundum stark angebraten, aber nicht verbrannt werden. Die schöne braune Kruste, die dabei entsteht, entwickelt nicht nur köstliche Röstaromen, sie verhindert auch, dass der Fleischsaft austritt. Anschließend je nach Rezept in den Bräter, Schmor- bzw. Suppentopf oder auf den Rost geben, würzen und im Ofen oder auf dem Herd fertig garen lassen. Wann das Fleisch den richtigen Garpunkt erreicht hat, lässt sich am besten mit einem Bratenthermometer bestimmen. Rinderbraten aus dem bug reporting. Köstliche Bratenrezepte sowie Wissenswertes und weitere Tipps rund um Rindfleisch finden Sie unter:
2020 auch perfekt Habe mir mit den Markknochen eine tolle Brühe gezogen und einen Teil für Gulasch gekocht!!! Von Klaus am 13. 2020 empfehlenswert gerne wieder Von Monika am 12. 2020 Von Roland am 08. 2020 Gute Qualität Von Monika am 05. 2020 spitzen Qualität Von Jens am 27. 2020 gut muss noch zubereitet werden Von Uschi am 24. 2020 Von Stefan am 21. 2020 Von Helene am 15. 2020 Von Gernot am 14. 2020 wird eingelegt zu sauerbraten Von günter am 05. 2020 hervorragende Qualität, hat ein grandioses Boeuf Bourguignon gegeben Von Markus am 09. 09. 2020 Super! Alles war super qulitativ und dazu schnelle Lieferung. Dicker Bug - Tipps & Infos zu Verwendung und Zubereitung - MyLocalMeat. Immer wieder. Von Jewgenij am 05. 2020 Fleischqualität gut.. Das Fleisch in seiner Qualität war absolut einwandfrei, da gibt es nichts auszusetzen. Allerdings störte eine ziemlich massive "Silberhaut", welche schwer zu entfernen war. Aber das ist sicher "Jammern auf hohem Niveau". Würde es auf jeden Fall "trotzdem" wieder kaufen. Von Jens am 17. 2020 Bewertung von voriger Bestellung Wartet noch im Gefrierschrank.