Zubereitung: Für die Zubereitung von dieser Selleriecremesuppe Sellerie, Kartoffeln, Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch gründlich waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Etwas Butter in einem Topf erwärmen und den Sellerie, die Kartoffeln und Karottenstücke rundum anbraten. Lauchringe dazugeben gut durchrühren, salzen und pfeffern, einige Minuten weiterdünsten lassen. Mit Brühe aufgießen und die Suppe zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten langsam kochen lassen. Selleriecremesuppe mit sahne 2020. Das Gemüse nun entweder mit einer Schaumkelle herausfischen und in einem Sieb durch passieren oder den ganzen Topfinhalt mit einem elektrischen Pürierstab pürieren. Nochmals alles in der Brühe aufkochen lassen. Nach Geschmack nachwürzen. Die Sahne mit dem Eidotter in einer kleinen Schüssel vermischen. In die Suppe einrühren, dabei aber nicht mehr kochen lassen. Zuletzt die Selleriecreme - Suppe nochmals mit dem Pürierstab gut schaumig aufschlagen und sofort, mit Petersilie bestreut, servieren. Man kann geröstete Brotwürfel extra dazu reichen.
normal 3, 25/5 (2) Gorgonzola - Rahmsuppe 20 Min. normal (0) 20 Min. simpel (0) Rahmsuppe / Cremesuppe Grundrezept für 5 Liter 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Kürbissuppe Kürbisrahmsuppe mit frittierten Gemüsestreifen 50 Min. pfiffig 3/5 (1) Sellerie - Kartoffel - Cremesuppe mit Forellensahne Sahne-Fisch-Suppe mit Safran 25 Min. normal (0) Sauerrahm-Sesam-Süppchen 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Rehrahm-Rehgulaschsuppe 45 Min. Selleriecremesuppe mit Süßkartoffelsternen. normal (0) Muschelsuppe mit Sahne 45 Min. normal 2, 5/5 (2) Schneckensuppe mit Pernot - Sahne überbacken Kürbissuppe mit Knoblauch-Sahne-Haube Restesuppe 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Suppengemüse-Nudeln in Gorgonzola-Sahne-Sauce vegetarisch 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Dänische Krabbensuppe Klare Krabbensuppe aus Wurzelgemüse ohne Sahne 20 Min. normal 4, 66/5 (123) Sellerieschaumsuppe mit Croûtons eine feine und doch deftige Suppe als Kraftvorrat für kalte Tage 20 Min. normal 4, 44/5 (62) Kartoffel - Karotten - Sellerie - Suppe mit gerösteten Semmelwürfeln 25 Min.
Sie möchten, dass es allen schmeckt? Mit Lea Linsters Selleriecremesuppe ist das kein Problem! Mit Reklamationen muss man leben lernen, es wird sie immer geben. Heut bin ich froh, dass ich von klein auf in unserem Café üben durfte. "Mach dir nichts draus, Kindchen", sagte mein Vater, wenn ich mal wieder frustriert war. "Reklamationen sind wie ein Wanderpokal, nur reicht man sie leichter weiter. " Aber zum Glück gibt es auch die vielen netten Gäste, die sind es wert, dass man immer weitermacht. Und an den gut gemeinten, konstruktiven Kritiken von Kennern und Genießern kann man sich sogar hocharbeiten. Das ganz klein bisschen Scham ist schnell überwunden, das Dazugelernte kann manchmal ewig gelten. Selleriecremesuppe mit Maronengeröstl | BRIGITTE.de. Als ich mit 25 das Restaurant übernahm und nach eigenen Wünschen und Träumen umgestaltete, war ich mir bewusst, dass ich jetzt für alle Reklamationen den Rücken hinhalten musste. Da nützt es nichts, dem Lehrling das falsche Salzen in die Schuhe zu schieben - damit macht man sich nur lächerlich.
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Aus kochen & genießen 8/2009 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zwiebel (40 g) 100 g Kartoffeln 750 Knollensellerie 1 1/2 EL (à 10 g) Öl l Gemüsebrühe (Instant) 2 Scheiben (à 25 g) Toastbrot 1/2 Bund Petersilie Salz weißer Pfeffer 75 Crème légere (15% Fett) Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in Würfel schneiden. Sellerie putzen, waschen und ebenfalls würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Kartoffeln und Sellerie zufügen, kurz mit andünsten und mit Brühe ablöschen. 2. Selleriecremesuppe mit sahne facebook. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Inzwischen Brot in kleine Rauten schneiden. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Brot zufügen und bei schwacher Hitze unter Wenden rösten. 3. Inzwischen Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Hälfte der Petersilie über die Brotrauten streuen. 1 Esslöffel Selleriewürfel aus der Suppe nehmen und zur Seite stellen.