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 simpel  3/5 (2) Flammkuchen mit Tomaten, Schafskäse und Rucola  20 Min.  simpel  (0) Flammkuchen mit Zwiebeln, Feta, Paprikasalami und Frischkäse  20 Min.  normal  4, 52/5 (27) Kürbis - Flammkuchen mit Zwiebeln und Feta für Gäste  45 Min.  normal  4, 46/5 (11) Flammkuchen mit Kürbis und Schafskäse so schmeckt der Herbst  20 Min.  normal  3, 67/5 (4) Flammkuchen mit Zucchini und Feta  15 Min.  simpel  2, 5/5 (2) Flammkuchen mit Spitzkohl, Feta und Bacon für ein Blech  15 Min.  normal  3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Aubergine, Honig und Feta  20 Min.  normal  3, 75/5 (2) Flammkuchen mit Rotkohl und Feta einfach und vegetarisch  15 Min.  simpel  3, 5/5 (2) Flammkuchen mit Aprikose, Bacon und Feta  15 Min.  simpel  4, 17/5 (4) Rosenkohl-Flammkuchen mit Schinken, roten Zwiebeln und Schafskäse  20 Min.  simpel  4/5 (3) Flammkuchen mit Roter Bete, Chorizo und Feta  10 Min.  simpel Griechischer Flammkuchen Mit Feta, Kirschtomaten, Peperoni und schwarzen Oliven  20 Min.

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Flammkuchen haben immer Season - sei es im Winter, klassisch mit Speck und Zwiebeln, im Frühling mit Rabarer und Speck, oder im Sommer mit Schafskäse und frischen Rosmarin aus dem Garten. Und genau aus diesem Grund liebe ich diese einfache, leichte Speise - sei es als Apéro serviert oder als Hauptgang mit einem Salat dazu. Noch kurz was zum Flammkuchen: Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Früher wurde der Flammkuchen vor dem Brot in den Holzbackofen geschoben, um die Temperatur des Ofens einzuschätzen. Wurde der Flammkuchen zu schnell dunkel, musste mit dem Einschub des Brotes noch abgewartet werden. Betrug die normale Backzeit länger als sonst, musste nochmals geheizt weden. Der Name "Flammkuchen" kommt daher, dass die Flamen im Holzbackofen noch nicht ganz ausgelodert waren, wenn der Flammkuchen eingeschoben wurde. Weitere Hintergrund Informationen zum Thema Flammkuchen findet ihr hier. Flammkuchen gibt es in tausenden Varianten: mit Äpfel oder Birnen und Zimt, mit Lauch und Zwiebeln, mit Gemüse usw.

Bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Kurz vorm Servieren mit Rucola belegen. Kalorien: 486kcal Fett: 15g Kohlenhydrate: 73 g Eiweiß: 24g