Französischer Gaumenschmeichler Zeit wird es mal wieder für eine leckere französische Tarte. Tartelettes mit Lachs, Spinat und Ziegenkäse und Tartelettes mit Camembert und Champignons gab es bereits auf dem Blog, Zeit wird es also mal für eine süße Tarte. Süß, aber nicht zu süß und schön fruchtig bitte! Die perfekte Kombination: Ricotta Creme Tarte mit frischen Früchten. Und die Zubereitung ist auch noch ganz einfach. Du benötigst nur eine Tarteform. Ob rund, eckig oder kleine Tartelette Förmchen, das bleibt ganz Dir überlassen. Tarte mit Tomaten und Ricotta Rezept | EAT SMARTER. Hier gibt es eine große Auswahl verschiedener Formen. 70 internationale Rezepte gegen Fernweh und traumhafte Reiseimpressionen findest Du in meinem neuen Kochbuch HOLIDAY KITCHEN. Damit wird die eigene Küche zur Taverne oder zur thailändischen Garküche und der Urlaub kommt nach Hause. Goodbye, Wanderlust! Hallo, Urlaubsfeeling! Für den Boden der Tarte mit Ricotta Creme und frischen Früchten benötigst Du: 120 g Mehl 50 g Zucker eine Prise Salz 100 g Butter 1 Eigelb 1 Pk.
In diesem Rezept habe ich für die Tarte mit Spinat und Ricotta Mini-Förmchen mit einem Durchmesser von ca. 13 cm verwendet, da sich die Backzeit gegenüber einer großen Form auf ca. 25 Minuten verkürzt. Wer keine Mini-Tarteformen hat nimmt einfach eine normale Größe. Die Backzeit beträgt dann allerdings ca. 40 Minuten. Einfacher Genuss mit wenigen Zutaten Gerade in Zeiten von Corona haben wir kurze Zutatenlisten zu schätzen gelernt. Für den Mürbteig braucht ihr nur Mehl, Butter, Quark (Topfen), ein Ei und Salz. Die Zubereitung ist wirklich auch für Nicht-Köche zu schaffen. Zitronentarte Rezept | EAT SMARTER. Alles zusammenrühren und in den Kühlschrank stellen. Ist zu bewältigen, denke ich. Wer sich für die Kaufvariante entscheidet, erspart sich auch diesen Schritt 😉 Der Belag kommt mit Spinat, Ricotta, Ei, Knoblauch, Muskat, Salz, Pfeffer und Parmesan aus. Ich schwitze den Spinat nur kurz in Butter an und gebe den Knoblauch dazu. Dann werden die restlichen Zutaten nur miteinander verrührt. Denkbar einfach. Die restliche Zubereitung der Tarte mit Spinat und Ricotta erledigt dann der Ofen für euch.
Vanillezucker Für die Füllung benötigst Du: 100 g Frischkäse 150 g Zucker 250 g Ricotta 3 Eiweiß 1 Vanilleschote frische Früchte Deiner Wahl (hier: Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Feigen und eine Sternfrucht) Für den Tarteboden Zucker, Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die Butter in kleinen Stücken zugeben und den Teig mit der Küchenmaschine oder per Hand kneten, bis er krümelig ist. Dann den Vanillezucker, das Eigelb und 1 EL Wasser zugeben und die Masse zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Tarteform fetten und den Teig in die Tarteform drücken. Wenn der Teig zu sehr klebt hilft etwas Mehl an den Händen. Der Boden und der Rand sollten überall gleichmässig dick sein. Den Teig in der Tarteform 40 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 180° C Grad Umluft vorheizen. Tomaten Ricotta Tarte - Küchenmomente. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und dann im Ofen 15 Minuten backen. Den Tarteboden aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen, erst dann die Tarte füllen. Für die Füllung den Frischkäse, mit dem Ricotta, Zucker und dem Mark der Vanilleschote verquirlen.
Den Ricottabelag auf den leicht vor gebackenen Kuchenboden gießen, glatt streichen. Die Zitronen – Tarte wieder in den auf 180 ° C vor geheizten Backofen, auf der unteren Leiste stehend einschieben und mit Ober/Unterhitze in weiteren ca. 35 Minuten fertig backen. Die Tarte aus der Backröhre nehmen und auf einem Kuchengitter stehend ganz auskühlen lassen. Für die Zitronengarnitur: Die übrige Zitrone mit einem scharfen Messer in so dünne Scheiben wie möglich schneiden. Die Zitronenkerne herausfischen und entsorgen. Zucker mit Wasser zunächst 2 Minuten bei großer Hitze zu einem noch dünnflüssigen Zuckersirup einkochen. Den Topf zur Seite ziehen. Zitronenlikör (Limoncello) gekauft oder nach Rezept Limoncello - Zitronenlikör mit 19% oder 24% Alkoholgehalt selbst gemacht mit einem EL abgemessen zum Zuckersirup hinzu gießen, rasch unterrühren. Die Zitronenscheiben in die Flüssigkeit einlegen und unter ständiger Aufsicht solange offen einkochen lassen bis die Zitronenscheiben etwas weich geworden und die Flüssigkeit sirupartig bis auf etwa 3 – 4 EL Zitronensirup eingekocht sind.
Zutaten Für 12 Stück Mürbeteig 200 g Butter (kalt) 300 Mehl Salz 100 Puderzucker 0. 25 Tl Zimt (gemahlen) 1 Eigelb (Kl. M) Füllung Bio-Orange 750 Ricotta Päckchen Vanillezucker Zucker 20 Speisestärke 3 Eier Topping 80 Pinienkerne 2 El (und etwas mehr zum Bestäuben) 4 Zweig Zweige Rosmarin Außerdem: 1 Tarteform (26 cm Ø) mit herausnehmbarem Boden Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Butter würfeln. Mehl, 1 Prise Salz, Puderzucker und Zimt in einer Rührschüssel mischen. Butter, Eigelb und 1–2 El kaltes Wasser zugeben, mit den Knethaken der des Handrührers oder der Küchenmaschine rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig flach drücken, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Für die Füllung Orange heiß abwaschen, trocken reiben und Schale fein abreiben. Saft auspressen. Ricotta, Orangen-schale, Vanillezucker und Zucker mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen. Mehl und Speisestärke mischen und mit dem Orangensaft unterrühren. Eier verquirlen und unterrühren. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis (34 cm Ø) ausrollen.
Nur so lange in der Pfanne lassen, bis er in sich zusammenfällt. Den Knoblauch pressen und zugeben. # 5 Sobald der Spinat zusammengefallen ist, gut ausdrücken, damit er nicht zu viel Flüssigkeit enthält. In eine Schüssel geben und mit dem Ricotta, dem Ei, der Muskatnuss und dem Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. # 6 Die Arbeitsfläche leicht bemehlen. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück ca. 4 mm dick und rund ausrollen. Der Teig sollte dabei etwas größer sein als die Form. # 7 Den Teig in die befettete Form geben, etwas festdrücken und den überlappenden Rand wegschneiden. Ein Viertel der Spinat-Ricottamischung in jede Form einfüllen. Mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen. # 8 Die Mini-Quiches auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und rund 25 Minuten backen. Dir gefallen mein Rezept und mein Foto? Ich freue mich über Deine Bewertung... [Gesamt: 10 Durchschnitt: 4. 2] Cookies & Google Analytics Informationen zum Datenschutz: Diese Website verwendet Cookies.