Zubereitung: Für dieses Rezept Apfel-Creme-Fraiche-Kuchen zuerst alle Zutaten für den Teig rasch zu einem geschmeidigen einfachen Mürbteig, in Frankreich unter dem Namen Pâte brisée bekannt, zusammen kneten. Diesen Teig für gut 1 Stunde in Folie eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Wieder herausholen, auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche dünn auf die Größe des Kuchenblechs auswellen, so dass noch genügend Teig übrig bleibt, um ringsum einen Rand aus Teig zu formen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost im unteren Drittel des Backofens einschieben. Quarkkuchen mit apfel online. Eine spezielle Tarte Backform mit geriffeltem Rand, eine Springform oder Obstkuchen- Backform mit Butter oder Margarine ausreiben, ganz dünn mit Mehl bestäuben. Die Teigplatte einlegen, mit dem Rest Teig einen höheren Rand formen. Die Äpfel schälen, halbieren, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Auf einem Küchenbrett mit einem Messer in etwa gleichgroße Apfelspalten schneiden. Diese kreisförmig, dachziegelartig auf den Teigboden legen.
Apfelkuchen – außen knusprig und innen schön saftig Zutaten für den Apfelkuchen: 4 Äpfel (mit der Schale in dünne Stifte geraspelt) Saft einer halben Zitrone 3 Eier 400 g Magerquark 180 g Créme fraîche 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Mark wholesale nba jerseys von 2 Vanilleschoten 1 TL 2014 Zimt 5 Blätter Filoteig/Yufka aus dem Kühlregal (ich kauf immer die Rechteckigen von Baktat) 2 EL geschmolzene Butter Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Die Springform mit Backpapier auskleiden und mit etwas Butter einpinseln. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Quarkkuchen mit äpfeln. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen Die Eigelbe, cheap jerseys den Quark, die Créme fraîch, Puddingpulver, Zucker, Vanillemark und Zimt miteinander gut verrühren. Die geraspelten Äpfel und das Eiweiß unterheben. Ein Filoblatt vorsichtig in die Springform legen. Dabei das Blatt über den Rand überlappen lassen und mit etwas Butter einpinseln. Mit den restlichen Teigblättern genauso verfahren, so dass der komplette Springformrand bedeckt ist.
In den vor geheizten Backofen stellen und etwa 15 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit für den Guss: 2 Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem elektrischen Mixer gut weißschaumig aufschlagen. Die Creme Fraîche zuletzt unterheben. Den vor gebackenen Kuchen aus der Backröhre herausholen, den ganzen Guss darüber geben, wieder in den Backofen einschieben. Nochmals weitere 25 – 30 Minuten im Backofen fertig backen, dabei in den letzten 15 Minuten ein Stück Backpapier über den Kuchen legen, damit er an der Oberfläche nicht zu sehr braun wird. Dieser einfache Apfelkuchen oder Apfeltarte ist nicht sehr hoch, dafür aber umso saftiger im Geschmack. Apfel-Quark-Kuchen - Rezept | Frag Mutti. Backzeit: 200 ° C, 15 Minuten vorbacken, Guss darüber 25 - 30 Minuten fertig backen. Nährwertangaben: Ein Stück Apfel-Creme-Fraiche-Kuchen hat ca. 270 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: