2022 Helle und dunkle Mousse au Chocolat mit Himbeerpüree, Mandeleis und Keksen Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 27. pfiffig 4, 14/5 (5) Mousse au Chocolat Torte mit Waldbeeren 60 Min. normal 4, 14/5 (12) Mousse au Chocolat 20 Min. simpel 4/5 (3) Zweierlei Mousse au Chocolat mit Aprikosensauce 50 Min. normal 4/5 (6) Mousse - au - Chocolat Torte 60 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Currysuppe mit Maultaschen Vegane Frühlingsrollen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen
Bio-Zertifizierungen wie die von Bioland oder Demeter zeigen an, dass Landwirt:innen bestimmte Auflagen zu Umweltschutz und Tierwohl eingehalten haben. Zum Beispiel kannst du sicher sein, dass die Produkte frei von chemisch-synthetischen Pestiziden sind. Achte bei der vegetarischen Variante zudem auf Eier ohne Kükenschreddern. Auch Schokolade gibt es in Bio-Qualität zu kaufen. Bei Schokolade solltest zudem darauf achten, dass sie fair gehandelt wurde. So ist sichergestellt, dass in der Produktionskette Menschenrechte und faire Arbeitsbedingungen eingehalten wurden. Achte daher beim Kauf auf das Fairtrade-Siegel. Tipp: Für die weiße Mousse au Chocolat sollten alle Zutaten kalt sein. Hole sie also erst kurz vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank. Bei der veganen Variante verwenden wir Aquafaba, das Abtropf-Wasser von Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas. Alternativ kannst du Aquafaba selbst herstellen, indem du das Kochwasser (nicht das Einweichwasser! ) getrockneter Kichererbsen abschöpfst.
Mit den Kichererbsen kannst du dann leckere Gerichte zubereiten. So kannst du zum Beispiel Hummus selber machen, geröstete Kichererbsen als Snack servieren, oder ein Kichererbsen-Curry kochen. Du könntest beispielsweise ein Hauptgericht aus Kichererbsen zubereiten und vegane weiße Mousse aus Chocolat als Nachspeise servieren. Weiße Mousse au Chocolat: Rezept Weiße Mousse au Chocolate besteht im Gegensatz zum klassischen Rezept aus weißer Schokolade. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Zubereitung: ca. 20 Minuten Ruhezeit: ca. 180 Minuten Menge: 4 Portion(en) Zutaten: 2 Bio-Eier 1 Prise(n) Salz 2 Stück vegetarische Blattgelatine aus Agar-Agar 100 g weiße Schokolade 25 g Zucker 1 Packung(en) Vanillezucker 200 g Schlagsahne Zubereitung Trenne die Eier. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und stelle es in den Kühlschrank. Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser nach Packungsanweisung auf. Zerkleinere die weiße Schokolade und schmilz sie in einem Wasserbad. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, da sie sonst nicht mehr zu gebrauchen ist.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Schupfnudel-Wirsing-Gratin Tomaten-Ricotta-Tarte