[15] 3 Koche den Brokkoli in kochendem Wasser. Gib den Brokkoli mit einem Schaumlöffel ins Wasser. Lasse ihn etwa drei Minuten kochen. [16] 4 Teste mit der Spitze eines scharfen Messers, ob er fertig ist. Wenn das Gemüse am Messer hängen bleibt, ist es noch nicht so weit. Wenn sich das Messer leicht hineinstechen und herausziehen lässt, ist der Brokkoli fertig. 5 Tauche den Brokkoli sofort in das Bad. Nimm den Brokkoli mit einer Küchenzange oder einem Schaumlöffel aus dem Wasser. "Schrecke" ihn im Eisbad ab. [17] Beim Abschrecken von Gemüse wird es mäßig gekocht und dann schnell abgekühlt, so dass es knackig bleibt. [18] 6 Lasse den Brokkoli im Eisbad abkühlen. Lasse ihn etwa fünf Minuten im Eisbad. Nimm ihn erst heraus, wenn er komplett abgekühlt ist, ansonsten gart er innen weiter. So schmeckt Ostern: Rezept für Lammrücken mit feiner Kräuterkruste. [19] Tipps Das Blanchieren von Gemüse bewahrt mehr Geschmack und Nährstoffe als das Kochen. Blanchiere den Brokkoli, wenn du ihn einfrieren möchtest. [20] Über dieses wikiHow Diese Seite wurde bisher 38. 046 mal abgerufen.
Verwalte Termine und bleibe motiviert. Echtes Hardcover mit Flachgummi- und Leseband. zum Tagebuch Das Rezept wurde gekocht von... Low-Carb können wir halt! Brokkoli im ofen garen da. Lina ( 611 Rezepte & Beiträge) Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche. +49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
So habt Ihr Blumenkohl vielleicht noch nie genoßen. Habt Ihr schon mal einen Blumenkohl am Stück geröstet? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt mal ausprobieren. Diese Variante einen Blumenkohl zuzubereiten ist unkompliziert und erfordert nicht viel Aufwand. Der Blumenkohl bleibt adbei innen schön saftig und sieht avon außen kross und knackig aus. Brokkoli im ofen gare saint. Am besten serviert Ihr das Ganze am Stück auf dem Tisch, denn das Auge ißt ja bekanntlich mit. Ist auch schön gesellig wenn sich jeder sein Teil des Blumenkohls selber abschneiden kann. Bewertung: 0, 0 /5 (0 Bewertungen) 80 Min. Gesamtdauer einfach Alkoholfrei Zutaten Rezept für 1 Portionen 1 ganzer Blumenkohl Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Olivenöl Paprikapulver schwarzer Pfeffer Salz Zubereitung Den Blumenkohl gründlich abwaschen und die Blätter außen herum entfernen, dann trockentupfen und beiseite stellen. Die Knoblauchzehen schälen, kleinhacken und zusammen mit dem Olivenöl, Pfeffer und etwas Salz in einer Schale vermengen. Den Blumenkohl nun mit der Olivenölmarinade bepinseln, dann abgedeckt im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Stelle die Schüssel in die Mikrowelle. Stelle das Gerät auf hohe Stufe und dämpfe den Brokkoli zwei Minuten. Nimm die Schüssel anschließend heraus, nimm den Deckel ab und rühre das Gemüse um. Wenn du den Deckel abnimmst, sei dir darüber bewusst, dass Dampf entweicht. Um dich vor dem Dampf zu schützen, verwende Ofenhandschuhe oder Topflappen. [9] Gare den Brokkoli weitere zwei Minuten in der Mikrowelle. Lege den Deckel wieder auf die Schüssel und stelle sie wieder in das Gerät. Dämpfe den Brokkoli weitere zwei Minuten. Blumenkohl-Bombe von JeyJey93 | Chefkoch. Öffne die Tür, nimm die Schüssel heraus und schau, ob der Brokkoli durchgewärmt ist. Wenn er noch kalt ist, stelle die Schüssel wieder in die Mikrowelle und dämpfe den Brokkoli in Intervallen von einer Minute, bis er durch und durch heiß ist. [10] Lasse den Brokkoli abtropfen und serviere ihn. Stelle ein Sieb in die Spüle. Gieße den Inhalt der Schüssel in das Sieb. Wenn das überschüssige Wasser abgetropft ist, gib den Brokkoli in eine Servierschüssel. Beliebte Gewürze sind Salz, Pfeffer und/oder Butter.
Noch raffinierter schmeckt roher Brokkoli, wenn man zerkrümelten Fetakäse und geröstete Walnüsse darüber verteilt. Im Salat machen die grünen Röschen eine gute Figur. Den Strunk kann man ebenfalls ungekocht genießen, dafür sollte man allerdings nur den zarten Kern verwenden. Diesen raspelt man am besten fein oder schneidet ihn in hauchdünne Scheiben. Tipp: Ob mariniert oder pur – Roher Brokkoli eignet sich gut als knackige Vorspeise, ausgefallenes Fingerfood oder gesunder Snack für zwischendurch. In Smoothies sorgt das gesunde Kohlgemüse für eine Extraportion an Vitaminen und Mineralstoffen. Wie bereitet man Brokkoli besonders schonend zu? Beim Dünsten im Wasserdampf bleiben die meisten wertvollen Inhaltsstoffe im Brokkoli erhalten. Eine ebenfalls schonende Methode ist das kurze Kochen mit anschließendem Blanchieren. Die volle Nährstoff-Palette steht einem natürlich zur Verfügung, wenn man das Gemüse roh verputzt. Brokkoli im ofen garen video. Sie möchten Brokkoli aufbewahren, ihn zum Beispiel einfrieren? Kein Problem!
Liköri Wie viel wiegt ein bzw. halber Beutel Käse? Und wieviel ein Becher Schmand? I 01. 02. 2022 18:01 Schlimmer_Finger Genial. Endlich mal lecker Hackfleisch mit Veganem Kern! 30. 01. 2022 16:00 kochchrissi Super lecker, das wird es noch öfter geben! Mein Sohn meinte, das sei der beste Blumenkohl, den es je gab... Ich habe das Hack natürlich würzig abgeschmeckt. Wenn man das nicht tut, sollte man dem Rezept nicht die Schuld geben, Salz und Pfeffer stehen auf der Zutatenliste und der Bacon gibt auch noch Geschmack. Ich habe kleine Kartoffeln aufs Blech dazugelegt, das passte super und ist ein Aufwasch. 30. 10. 2021 14:48 Veritas09 Kein tolles Rezept. Blumenkohl zu hart und hack ohne Geschmack 18. 2021 20:41 juliasapparth95 Da ich etwa rund um die Uhr eh halbes Schwein auf toast essen könnte gab's bei uns noch Kartoffeln und ne Kräutersoße dazu 🤭👌 29. 09. 2021 21:47 Luminchen Uns hat es im Original sehr lecker geschmeckt. Ofengemüse: Mit diesen Tipps wird es perfekt |Rezept. Gemacht wie beschrieben und für gut befunden. Schmeckte uns auch gut als Brokkoli-Bombe.
Nimm ihn mit einer Küchenzange heraus oder lasse ihn in einem hitzefesten Sieb abtropfen. Verteile den Brokkoli auf einem Backblech. Lasse ihn bei Zimmertemperatur abkühlen. [11] Wenn du glaubst, dass du den Brokkoli zu lang gekocht hast, kannst du das Backblech in den Kühlschrank stellen, um das Abkühlen zu beschleunigen. Koche Wasser. Stelle einen großen Topf Wasser auf hohe Hitze. Gib wenn gewünscht eine Prise bis einen Esslöffel Salz hinzu. [12] Lasse das Wasser zum Kochen kommen. [13] Die Hinzugabe von Salz ist optional. Der Vorteil ist, dass es den Geschmack des Brokkolis verbessert. Der Nachteil ist, dass das Natrium dazu führt, dass der Brokkoli matschiger wird. Bereite ein Eisbad vor. Fülle eine große Schüssel mit Eis und kaltem Wasser. Der Behälter sollte ein Fassungsvermögen von mindestens fünf Litern haben. Alternativ kannst du ein sauberes Spülbecken nehmen und den Stöpsel in den Abfluss stecken. [14] Wenn du diesen Schritt überspringst, hat dies Auswirkungen auf die Farbe und Konsistenz des Brokkolis.