Unser Walnusslikör schmeckt herrlich nussig, dabei leicht süß und ist mit unserem Rezept ganz einfach selbst gemacht. Für Omas Walnusslikör braucht es nicht viele Zutaten, lediglich einen Ansatz, der vor dem Weiterverarbeiten mehrere Wochen durchziehen muss. Hierfür gehackte und geröstete Walnüsse in ein verschließbares Gefäß geben und mit Wodka sowie Rum übergießen. Walnuss schnaps selber machen - jerk-mate.biz. Nach vier Wochen aus braunem Kandis, Ahornsirup, Wasser und Bourbon Vanille eine Art Zuckersirup herstellen, welcher nach dem Erkalten mit der Flüssigkeit des Ansatzes zusammengebracht wird. Den selbst gemachten Walnussschnaps heiß in sterilisierte Flaschen füllen und verschenken oder selbst genießen. Tipp: Die Walnüsse zu Vanilleeis servieren. Zutaten für das Rezept Walnusslikör Zutaten: 250 g gehackte Walnüsse 250 ml Rum 125 ml Wodka 1 Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote 300 ml Wasser 125 g brauner Kandis 6 EL Ahornsirup Zubereitung Wie bereite ich einen leckeren Walnusslikör zu? 1 Vorbereiten Walnüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden rösten und auf einem Teller erkalten lassen.
6 Wochen ziehen lassen. Den Ansatz durch ein mit einem Stofftuch ausgelegtes Sieb in eine Schüssel oder einen Krug filtern. (Ein Mulltuch eignet sich nicht, da es zu großmaschig ist und kleine Partikel durchlässt. ) Den Zucker zum Nussansatz geben und ein paar Minuten einrühren. Das Ganze wieder in das gesäuberte Bügelglas füllen und vor dem Verkosten unbedingt nochmals 1–2 Wochen verschlossen ziehen lassen – direkt nach dem Ansetzen schmeckt der Schnaps relativ scharf. Den fertigen Nussschnaps in saubere Flaschen abfüllen und im Keller oder bei kühler Zimmertemperatur lagern. Der Schnaps wird mit der Zeit milder und schmeckt nach einigen Monaten besonders gut. Durch sein Aroma passt er perfekt in die Weihnachtszeit. Ideale Genusstemperatur ist kühle Zimmertemperatur. Tipp Grüne Nüsse färben ab: Die Nüsse färben stark ab, darum am besten Küchenhandschuhe tragen und ein altes Schneidebrett verwenden. Walnusslikör Rezepte - kochbar.de. Auch der fertige Ansatz färbt dunkelbraun ab. Man muss damit rechnen, dass das Tuch zum Filtern nicht wieder sauber wird.
Tipps zum Rezept Der Nussschnaps reift auch noch in der Flasche nach und erhält sein bestes Aroma erst nach einigen Monaten. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KIRSCHLIKÖR Ein Kirschlikör ist süß und schmeckt immer. Das Rezept bekommt eine tolle rötliche Farbe und ist ein wunderbarer Genuss. HASELNUSS SCHNAPS Ein herzhafter Haselnuss Schnaps schmeckt herrlich nussig. Hier das Rezept für einen selbst gebrannten Schnaps mit Haselnüsse. APFEL LIKÖR Ein toller Apfel Likör wird mit diesem Rezept zubereitet. Für Partys allemal geeignet. Der Likör muss 3 Monate durchziehen. Walnuss schnapps selbst herstellen weekly. PFEFFERMINZLIKÖR Ein sehr würziger Likör ist der Pfefferminzlikör. Das Rezept für würzige Momente zum genießen und verköstigen. HIMBEERLIKÖR Das Rezept Himbeerlikör ist ein Ansatzlikör, der aus Himbeeren zubereitet wird. Für Likörliebhaber ein Traum. HONIGLIKÖR Der cremige Honiglikör verzaubert Ihren Gaumen und schmeckt himmlisch gut. Ein Rezept das Sie probieren sollten.
Nussschnaps geschmacklich anpassen: Dieser Nussschnaps ist relativ würzig und nicht zu süß. Mir schmeckt er genau nach diesem Rezept. Sollte er zu würzig sein, kann man ihn mit etwas mehr Wodka "verdünnen". Dieses Nachjustieren aber bitte frühestens nach einigen Monaten Reifezeit machen, da der Schnaps mit der Zeit viel milder wird. (Anm. : Dieser Tipp ist im Kochbuch nicht enthalten. )