Heute Mal wieder Hackbällchen. Diesmal ohne Soße und typisch Deutsch. Die kleinen Frikadellen sind besonders kinderfreundlich und schmecken natürlich auch den Großen. Je nachdem, woher Ihr in Deutschland kommt, reden wir heute von Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl oder halt Frikadellen. Und da die kulinarische Weltreise gerade in Deutschland stoppt, habe ich mich an ein "typisch deutsches" Rezepte gemacht. Allerdings in einer kinderfreundlichen Version. Kleine frikadellen für party.org. Denn häufig mögen Kinder (und auch ich) die Variante mit den riesigen, nicht richtig durch gegarten Zwiebelstücken, nicht so gerne. Darum werden die Zwiebeln erst goldgelb und weich gebraten. Die Mini Version hat dazu noch mehr Röstaromen und passt perfekt als Snack fürs Picknick, zu Silvester, aber auch jedes Brunch Buffet. Also viel Spaß mit dem Rezept. Zutaten 500gr gemischtes Hack 1 Zwiebel 1 Ei M-L 3 Esslöffel Semmelbrösel (oder geriebenes Altbrot) 1 großzügiger TL Senf 1/2 TL Worcester Sauce 10gr Salz Pfeffer Ihr startet mit der Zwiebel.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin kurz anbraten. Zwiebel schälen und zusammen mit den Oliven ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, Gemüse aus der Pfanne ebenfalls untermischen. Kurz abkühlen lassen, dann 2 EL Öl und den zerbröselten Feta hinzufügen. Für mindestens eine Stunde kalt stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Ciabatta in ca. 2 cm große Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Für ca. 5 Minuten backen, bis sie leicht braun werden. Ciabatta-Scheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Zucchini-Paprika-Mischung belegen – nehmt hier etwa einen Esslöffel pro Scheibe. Super lecker, schnell gemacht und mal etwas anderes! We like! Lesetipp: Häppchen zum Sekt: 3 super simple und leckere Rezepte! 6. Fingerfood Rezepte: Perfekte Snacks für die Party. Brokkoli-Mozzarella-Strudel Zutaten für einen Strudel: Für die den Strudel: 1 Pck. Blätterteig 400 g Brokkoli 1 Paprika 1 Zehe Knoblauch 250 g Frischkäse 125 g Mozzarella 1 Handvoll Petersilie Salz und Pfeffer Zum Bestreichen: 1 Eigelb, mit etwas Milch verquirlt Sesam Und so geht's: Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Topf blanchieren.