Sie muss nicht jeden Tag genau erfüllt werden. Wenn an einem Tag etwas fehlt, kann es an einem anderen Tag ausgeglichen werden – die Wochenbilanz zählt. Die Pyramide richtet sich in erster Linie an gesunde Erwachsene. Für Menschen mit besonderen Nährstoffansprüchen – wie Schwangere, Stillende, Kinder, Jugendliche, Senioren und chronisch Kranke – die sich vegetarisch ernähren wollen, kann es sinnvoll sein, sich individuell bei einer zertifizierten Ernährungsfachkraft beraten zu lassen. Wie viel von welchem Lebensmittel ist gut? Reichlich Getränke – täglich 6 Portionen Die Flüssigkeitszufuhr ist das A und O unserer täglichen Ernährung. Fleisch, nein danke – so gelingt vegetarisch essen und trinken | Verbraucherzentrale.de. Nur wer ausreichend mit Getränken versorgt ist, bleibt gesund und leistungsfähig. 6 Portionen sind optimal, wobei 1 Portion einem großen Glas entspricht. Optimale Durstlöscher sind Wasser, am besten aus der Leitung, ungesüßter Kräuter- und Früchtetee, maßvoll schwarzer Tee und Kaffee – 3 bis 4 Tassen dürfen es sein – sowie stark verdünnte Gemüse- und Obstsäfte im Verhältnis 1 Teil Saft zu 3 Teilen Wasser.
Man muss ja nicht gleich übertreiben! Und gegen Vorbildlichkeit und Eigenverantwortlichkeit ist schlicht nichts einzuwenden. Doch zwischen Vegetarier und Fleischesser ist eigentlich nicht mehr viel Platz für einen weiteren Ernährungsstil. Und so wundert es nicht, dass der Flexitarismus eigentlich eine inhaltliche Nullnummer ist. Ersonnen wohl von findigen Werbetextern, die auch Fleischesser für vegetarische Produkte erreichen wollten. Flexitarier = Fleischesser + Greenwashing? Flexitarier sind Fleischesser mit Greenwashing. Vegetarisch für Fleischesser - Testschmecker. Sie nutzen die positive, selbstreflektierte Image des Vegetarischen zur Gewissensberuhigung. Sie essen Fleisch und zeigen dabei aufs Gemüse. Selbst die stets deutliche Beteuerung der Flexitarier, nur ab und zu Fleisch zu essen, ja fast vegetarisch zu essen, unterscheidet sich nicht von den Aussagen der meisten Fleischesser in Deutschland. Flexitarier sind ganz normale Fleischesser. Womöglich Fleischesser, mit schlechtem Gewissen. Auf der Richtung zur kulinarischen Fleischlosigkeit, aber doch noch zögerlich, ängstlich.
Und dann die Veganer, die durch ihre extreme Lebensweise eh komisch sind. Bis dann eben die Flexitarier auftauchten, die sich irgendwie zwischen Fleischesser und Vegetarier einordneten und im Grunde alle verwirren. Sich selbst wahrscheinlich am meisten. Was sind denn eigentlich Flexitarier? Flexitarier, das sind Menschen, die sich weder zu den Fleischessern zählen, aber auch nicht zu den Vegetariern. Die eher so ein Mittelding machen. Flexibel halt. Flexitarier - das klingt nach Individualität, nach einer entspannten Lebenseinstellung. Ein wenig nach der moralischen Vorbildlichkeit der Vegetarier, gepaart mit der sozialen Konformität der Fleischesser. Vegetarische Geheimtipps, die auch Fleischesser mögen | STERN.de. Ein Freund von Allen, immer locker und - natürlich - undogmatisch. Undogmatisch! UNDOGMATISCH!!! Hipp, locker und undogmatisch flexitarisch essen? Bild: Flexitarier äußern sich stets mit dem Duktus des Toleranten, wenn es um Fleisch oder nicht Fleisch geht. Sie suchen sich Freunde auf beiden Seiten, sehen sich als Vermittler, als Vorbild des Gemäßigten.
Bei der Rindermast in Deutschland, werden circa 1, 7kg Kraftfutter benötigt, um 1kg Rindfleisch zu erzeugen. Das ist also ein Effizienz von 58% bei der Umwandlung. Anders ausgedrückt: 42% des eingesetzten Futtermittels gehen verloren. Geflügelmast am wenigsten klimaschädlich CO2-Emissionen sind bezogen auf 100g Fleisch, die Daten stammen von Doch Tiermast ist nicht gleich Tiermast. Geflügel, Schweine und Rinder sind sehr unterschiedlich. Sie unterscheiden sich in ihrem Futterbedarf, Lebensdauer und wie effizient sie die pflanzlichen Proteine der Futtermittel in Fleisch oder Milch umwandeln. Geflügelmast ist die am wenigsten klimaschädliche Tiermast. Die Milch machts – Molkereiprodukte als Klimakiller Wie die Zahlen zeigen, ist die Rindermast besonders klimaschädlich. Das liegt daran, dass Rinder bei der Verdauung viel Methan produzieren. Methan ist ein relevantes Treibhausgas, was circa 25-mal schädlicher ist als CO2. Milchkühe haben im Vergleich mit der Bullenmast, ein relativ langes leben und setzen dementsprechend viel Methan frei.
Mach den Test! Veröffentlicht: 14. 11. 2020 / Autor: Alena Brandt
Reichlich Gemüse und Obst – täglich 5 Portionen Täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst sind optimal, um ausreichend mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt zu sein. Zum Gemüse zählen rohes und gegartes Gemüse und Salat. Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen oder Erbsen sind Gemüse. Sie liefern viel Eiweiß und Ballaststoffe und bringen Abwechslung in den Speiseplan. Zum Obst zählen frisches und getrocknetes Obst, Obstsäfte und Nüsse. Eine Portion entspricht entweder 1 Handvoll großstückiges Gemüse oder Obst – beispielsweise Tomaten und Äpfel – oder 2 Hände voll kleinstückiges Gemüse oder Obst – beispielsweise Salat, Brokkoliröschen oder Beeren. Reichlich Brot, Getreide und Beilagen – täglich 4 Portionen Brot, Getreide und Beilagen, wie Nudeln, Reis, Kartoffeln oder auch Couscous und Bulgur sind reich an Kohlenhydraten und somit wertvolle Energielieferanten für unseren Körper. Greifen Sie beim Einkauf so oft wie möglich zu Vollkornvarianten. Vollkornprodukte werden nämlich aus dem ganzen Getreidekorn – samt Schale und Keimling – hergestellt und sind daher besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren.
Gebe lieber immer wieder Mal einen Hinweis, wenn es passt. Und stelle wieder die Fragen aus Punkt zwei, um zum Nachdenken über den eigenen Fleischkonsum anzuregen. Fallen dir weitere Tipps ein, mit denen jeder Fleischesser überzeugen kann? Dann immer her damit in den Kommentaren unter diesem Beitrag! Fleischesser überzeugen im Gießkannenprinzip Es nützt ja nichts, wenn du jemandem einen Eimer Fakten über den Kopf schüttest! Wecke lieber Emotionen durch eine Dokumentation oder rege durch offene bzw. weiterführende Fragen zum Nachdenken an. Überzeuge dein Gegenüber durch eine Einladung zu einem fleischfreien Essen davon, öfter Mal auf Fleisch zu verzichten und verzichte dafür auf ein nerviges Faktenfeuerwerk. Ich hoffe, dass ich dir einige Tipps mit an die Hand geben konnte, um mehr Menschen davon zu überzeugen, sich pflanzlich zu ernähren. Hier findest du noch einige weiterführende Artikel, die du auch gerne empfehlen kannst: Vegan kochen lernen – Wichtige Tipps Vegetarier werden leicht gemacht Vegan leben – Tipps zum Start Zitate über Tierschutz Veganismus Zitate Hast du weitere Tipps auf Lager, um Fleischesser von der pflanzlichen Ernährung zu überzeugen?
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