normal 4/5 (4) Entenbrust mit Rotwein - Karamellsauce 25 Min. normal 3/5 (1) Entenbrust mit Brombeer-Sauce rosa gebraten ein Genuss 15 Min. normal (0) Entenbrust auf Gemüsesoße einfach, Soße sehr gut für Geflügel geignet 90 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust oder Entenkeulen in Orangensauce aus der Cocotte bei Niedrigtemperatur 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Balsamicosauce bei 80° gegart 60 Min. Ente suppengrün rezept id. simpel 3/5 (2) Entenbrustfilet mit Rotwein - Karamellsauce 30 Min. pfiffig (0) Entenbrust an Korianderpüree mit Wokgemüse und Rotweinreduktion Hauptgang zum Koriander - Asien - Menü 30 Min. pfiffig 4, 13/5 (6) Tagliatelle mit Entensugo 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Weihnachtliches Geflügel, zart und knusprig Gänsekeulen, Entenkeulen oder Brüste - für jeden ist etwas dabei! 60 Min. normal (0) Sauerbraten von der Ente 20 Min. pfiffig (0) Grünkohlsuppe mit Gänsebrust 45 Min. normal 4/5 (3) Knusprige China-Ente mit Gemüse und BBQ-Soße nach Hoi An Art Hoi An Ente leicht scharf mit Asia-BBQ-Soße, kann auch mit Puten oder Hähnchenbruststreifen zubereitet werden 120 Min.
pfiffig 3/5 (1) Flugentenbrust mit gebratenen Apfelscheiben und Kroketten 60 Min. pfiffig (0) inwongs Entenbrust geräuchert eignet sich sehr gut als Suppeneinlage, zum Salat, zur Vorspeise,... 15 Min. normal 4, 43/5 (42) Glasierte Putenbrust mit Preiselbeeren für Buffet und Sonntagsbraten 25 Min. normal 3, 67/5 (4) Putenbrust, gefüllt mit Spinat und Feta ein tolles Rezept für Ostern 30 Min. normal 3, 61/5 (16) Rosenkohleintopf mit Putenbrust und Meerrettich 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Kohlrabi - Eintopf mit Putenbrust 30 Min. Ente aus dem Ofen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. normal 3/5 (1) Putenbrust in Traubensoße mit Möhren wird in Wein eingelegt 40 Min. normal (0) Putenbrust mit Wacholder 30 Min. normal (0) Almdudler Sauce Passt gut zu Reis mit Putenbrust 20 Min. normal 4, 37/5 (61) Ragout fin mit gemischten Pilzen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Omens Hühnerfrikassee (Geflügelfrikassee) 20 Min. simpel 3/5 (1) Putenbraten mit Wirsing 50 Min. normal (0) Putenbraten mit Glühweinsoße festlich 20 Min.
4 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Entenfleisch (oder Entenklein) 1 Suppengrün Salz 1 bis 1 1/2 kg Weißkohl 1 Zwiebel Kümmel Muskatnuß Zum Teig: 125 g Mehl 1 Prise Salz 60 g Margarine 1 Eß. Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleisch und Suppengrün mit Salzwasser bedeckt weich kochen, von den Knochen lösen und kleinschneiden. Den Kohl fein schneiden, mit gehackter Zwiebel, Salz, Kümmel, einem Hauch Muskatnuß würzen und in 1/2 Liter Kochbrühe gar machen. Abtropfen und abwechselnd mit dem Fleisch in eine feuerfeste Form füllen. Aus Mehl, Salz, Wasser und Fett einen geschmeidigen Teig kneten, ausrollen und die Form damit abdecken. Suppe mit Ente Petersilie und Suppengrün Rezepte - kochbar.de. Zum Dampfabzug in den Teig ein Fensterchen schneiden. Bei Mittelhitze im Ofen goldbraun backen. Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Wildentensalmis: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Wildente mit Salz Pfeffer, Maroni, Orange und Suppengrün stopfen. Schritt 2: Außen salzen und pfeffern und mit heißer Butter übergießen. Anschließend im Ofen bei 180 Grad für zwei Stunden braten und währenddessen immer mal wieder mit dem ausgetretenen Saft übergießen. Schritt 3: Dann die Brüste auslösen (nicht häuten), in eine Kasserolle geben und so viel Bratensauce zurückbehalten, wie man braucht. Schritt 4: Das restliche Fleisch abklauben, durch den Fleischwolf drehen, dann in den Mixer geben. Dazu von der übrigen Sauce oder - falls nichts vorhanden - mit etwas Brühe mixen. Nicht zu viel Flüssigkeit hinzugeben, nur was es annimmt. Schritt 5: Dann gibt man das Ganze ins Wasserbad zum Heißmachen. Schmeckt es ab mit Salz, Pfeffer, etwas Paprika und zum Schluss einen Löffel Madeira. Schritt 6: Salmis auf den Brüsten ausrichten und Sauce extra dazugeben. Guten Appetit! Ente suppengrün rezept mit. Hier geht's zum Rezept:
Dieser Post enthält Werbung und Werbelinks Ente aus dem Ofenmeister von PamperedChef® Zutaten: 1 Ente 1800 g bis 2000 g 1 Bund Suppengrün 1 Paprika rot 2 Bio Orangen 2 Äpfel 8 Stängel Thymian 1 EL Majoran Salz und Pfeffer aus der Mühle 400 g Entenfond 100 g Rotwein lieblich 1 Tasse Kaffee 3 EL Rübensirup 1 EL Speisestärke Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, entkernen, in grobe Würfel schneiden und mit dem Majoran mischen. Die Ente waschen und mit einem Haushaltstuch trocken tupfen. Die Ente wird innen mit groben Meersalz gewürzt und mit den Äpfeln sowie 4 Stängel Thymian gefüllt. Das Suppengrün und die Paprika waschen, grob zerteilen und in den Ofenmeister geben. Die Ente wird auf's Gemüsebeet aufgelegt. Den Entenfond, Rotwein und Kaffee in den Ofenmeister gießen. Die Orangen in Scheiben schneiden und mit den restlichen Thymianstängel auf die Ente legen. Ente Suppengrün Rezepte | Chefkoch. Solltet Ihr Orangenscheiben übrig haben einfach mit in die Sauce geben. Den Ofenmeister für 2 Std auf den untersten Rost geben.
Die Ente mit der Brust nach unten in einen ausreichend großen Bräter legen. Zwiebeln und Suppengemüse darum herum verteilen. Flügelspitzen und evtl. vorhandene Innereien ebenfalls zugeben. Geflügelbrühe in einem kleinen Topf kurz aufkochen und in den Bräter gießen. Ente im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: nicht geeignet, Gas: Stufe 3-4) auf der 2. Ente suppengrün rezept klassisch. Einschubleiste von unten 30 Minuten garen. Dann die Hitze auf 100 °C (Gas: Stufe 1) herunterschalten und weitere 4 Stunden garen; zwischendurch immer wieder mit einer Fleischgabel die Haut rings um die Keulen und an der Brust einstechen, damit das Fett austreten kann. Ab und zu mit dem Bratensaft beschöpfen. Den Backofenrost auf die Fettpfanne legen und die Ente mit der Brustseite nach unten daraufgeben. Backofen wieder auf 220 °C (Gas: Stufe 3-4) hochschalten und die Ente in etwa 30 Minuten knusprig braten, dabei 1- bis 2-mal umdrehen und darauf achten, dass die Haut nicht zu dunkel wird. Den Bratensatz mit dem Gemüse durch ein Sieb in ein Fettabscheidekännchen gießen und den Fond ohne das Fett in einen Topf geben.