Laut einer unserer Autorinnen sind sie "eine Offenbarung" – das sagt man nicht über jede dahergelaufene Schnecke! Zeit für Brot Ottenser Hauptstraße 41, 22765 Hamburg Montag – Samstag: 7. 30–20 Uhr, Sonntag: 8–18 Uhr Mehr Info 11 © Talika Öztürk Kaffeespezialitäten und feinstes Gebäck im Copenhagen Coffee Lab Feinster Kaffee aus eigener Röstung, wunderbares Gebäck und eine entspannte Atmosphäre erwarten euch im kürzlich eröffneten Copenhagen Coffee Lab. Mit den zwei Hamburger Filialen in der Schanze und in Eppendorf bringen die Jungs und Mädels frischen Wind in die Hamburger Kaffee-Szene. Franzbrötchen - Tines vegane Backstube. Übrigens: Sie sind keine jungen Hüpfer im Kaffeebusiness, denn in Kopenhagen, Düsseldorf und einigen anderen Städten gibt es bereits Filialen! P. S. : Arbeiten könnt ihr hier übrigens auch wunderbar, das WLAN ist kostenlos und schnell. Copenhagen Coffee Lab Eppendorf Eppendorfer Landstrasse 4 20249 Hamburg Montag - Freitag: 7 bis 18 Uhr, Samstag und Sonntag: 8:30 bis 18 Uhr Mehr Info
Wir lieben Zimt und hatten deswegen so richtig Lust auf leckere, warme Franzbrötchen ♥ Was gibt es besseres zum Sonntagmorgen? Dank der praktischen Bruchstelle könnte man das Franzbrötchen sogar mit den Liebsten teilen… Hahaha. Die Mengenangaben reichen für 12 große oder 15 mittelgroße Franzbrötchen. 500 g helles Mehl 70 g Zucker 25 g selbstgemachter Vanillezucker 1 Päckchen Hefe 250 ml zimmerwarme Pflanzenmilch nach Wahl (ich nahm Sojamilch) 50 g Sonnenblumenöl Prise Salz Wer mag: Das Mark einer Vanilleschote 75 g Zucker 20 g selbstgemachter Vanillezucker 50 g Sonnenblumenöl 2 TL Zimt, gestrichen Was muss man machen? Die Zutaten der Reihe nach in eine große Schüssel geben und gute 5 Minuten von Hand miteinander verkneten. Franzbrötchen Rezept – wunderbar crunchy-karamellig und vegan. Hefeteig mag es gerne geknetet zu werden 😉 Der Teig muss nun ruhen. Dafür die Schüssel mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und für mindestens eine Stunde an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche länglich ausrollen (ca 70-75 cm lang und 20-25 cm breit) Die Zutaten für die Füllung miteinander vermischen und auf den Teig geben.
Fluffige, vegane Franzbrötchen Vegane Franzbrötchen selber machen Vegane Franzbrötchen Rezept Vorbereitungszeit 1 Std. Zubereitungszeit 25 Min. 1 Küchenmaschine 1 Backpinsel Hefeteig 250 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 4 g Trockenhefe 125 ml Pflanzenmilch (lauwarm) 40 g vegane Margarine Füllung 80 g Zucker 2 TL Zimt 40 g vegane Margarine weich/flüssig Zubereitung Teig Vermischt die Trockenhefe mit dem Mehl. Gebt nun alle trockenen Zutaten hinzu und vermischt alles einmal. Fügt dann die weiche Margarine und die Milch hinzu. Knetet den Teig nun ca. Sind franzbrötchen vegan society. für 10 Minuten oder nutzt eure Küchenmaschine mit den Knethaken. Wichtig ist, dass es hinterher einen glatt gearbeiteten Teig gibt. Deckt den Teig ab und stellt ihn ca. 60 Minuten an einen warmen Ort, bis er aufgegangen ist. Franzbrötchen formen Rollt den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und versucht ihn viereckig zu formen. Lasst ihn nach Bedarf noch ein wenig aufgehen. Nehmt nun die flüssige Margarine und bestreicht damit den Teig mit einem Pinsel.
Doch es roch so gut nach Zimt und Zucker, und nach einigen Faulheitsüberlegungen (wer hat schon Lust, stundenlang einen Teig zu kneten? ) habe ich mich für Knack und Back – Brötchen aus der Dose als Hefeteiggrundlage entschieden. Für zwischendurch ist das meiner Meinung nach eine total legale Sache und nebenbei auch echt lecker! Sind franzbrötchen vegan blog. Aber seht selbst: Vegane Franzbrötchen in 10 Minuten Ihr braucht: 1 Dose Knack und Back – Sonntagsbrötchen aus der Dose ordentlich Margarine, oder Alsan Zimt und Zucker Marzipan – Rohmasse Soja-Cuisine Und so gehts: Ihr habt zwei Möglichkeiten: Entweder nehmt ihr all eure Kraft zusammen und baut aus den Brötchen einen Klumpen Hefeteig, den ihr dann ausrollt. Oder ihr formt kleine Würstchen aus den einzelnen Brötchen, die ihr dann anschließend zu Schnecken dreht. Ich habe es mit der ersten Methode gemacht, was leider auch sehr kräftezehrend war, da der Hefeteig doch sehr zäh ist. Nachdem der Teig ausgerollt war, habe ich ihn mit kleinen Margarinestückchen belegt, einmal in der Mitte zusammengeklappt, und wieder ausgerollt.
Die andere Hälfte wird dann darüber geklappt. Dann wird das Ganze nochmal gerollt und zusammengeklappt. Mehr dazu im Rezept. Nach erneutem Ausrollen wird der Teig mit Wasser bestrichen und mit Zimt und Zucker bestreut. Dann wird er aufgerollt – ähnlich wie wenn man Zimtschnecken macht – und einzelne Scheiben werden abgeschnitten. Ich habe dazu Zahnseide verwendet – das klingt vielleicht zunächst komisch, ist aber total einfach und der Teig wird sauber geschnitten ohne zerdrückt zu werden. Die (breiten) Scheiben werden dann mit einem Stäbchen / Kochlöffel-Stiel mittig eingedrückt, sodass die typische Franzbrötchen-Form entsteht. Sind franzbrötchen vegan sauce. Ein Video zur Zubereitung der Franzbrötchen findest du jetzt auch hier oder hier für die Variante mit Streuseln! 🙂 Du hast Lust bekommen das Rezept für vegane Franzbrötchen auszuprobieren? Dann gib mir anschließend unbedingt Feedback und tag mich auf Instagram! 🙂 Vegane Franzbrötchen – einfaches Franzbrötchen Rezept Einfaches Rezept für Hamburger Franzbrötchen (vegan) – optional mit Streuseln Vorbereitung 10 Min.