Manchmal komme ich in den Genuss, ein Kochbuch zur Rezension gesandt zu bekommen. Diesmal von einem kleinen Kochbuchverlag aus Hamburg, dem 99pages Verlag. Das Kochbuch heißt "Vegetarisch für Fleischesser" mit Rezepten von Bernd Arold, einem ungewöhnlichen Koch-"Rocker", Lebenskünstler und Ex-Kollegen von Stefan Marquard, der auch im TV hin und wieder aufkocht. Da ich mir für 2013 vorgenommen habe, meinen Fleischkonsum noch mehr einzuschränken, aber einen großen Fleischfreund als Partner habe, den es natürlich auch erfolgreich zu bekochen gilt, bin ich exakt die Zielgruppe für dieses Kochbuch. Das Kochbuch "Vegetarisch für Fleischesser" promoted die flexitarane Küche. Dieser neue Begriff kommt aus Amerika und bedeutet, "jeder am Tisch kommt zu seinem Recht. Vegetarier: Vorteile & Nachteile rein pflanzlicher Kost | BIOMES. Ob eingefleischter Vegetarier oder leidenschaftlicher Fleischesser". Das Neue dabei: Das vegetarische Gericht ist der Hero und wird elegant und wohlschmeckend durch die Fleisch-Beilage ergänzt. Ein sehr guter Ansatz, finde ich! Im Buch gibt es somit vegetarische Rezepte zu Vorspeisen, Pasta, Hauptgängen und Desserts sowie allgemeine Rezepte zu Rind, Geflügel, Fisch, Lamm und Schwein, auf die dann in den vegetarischen Rezepten verwiesen wird.
Denn diese Personen haben sich bisher als durch ethische Argumente nicht ausreichend beeinflussbar gezeigt und halten trotz des Tierleides und trotz der ökologischen Folgewirkungen am Fleischkonsum fest. Erst wenn für jedes Fleischprodukt aus Sichtweise der Fleischesser:innen ebenso gut aussehende und schmeckende Ersatzprodukte auf einfache Art und Weise (Auswahl aus dem Supermarktregal) verfügbar sind, wachsen die Chancen, dass Fleischesser:innen tierethische und ökologischer Argumente ernster nehmen und zur veganen Ernährung wechseln werden. Vor diesem Hintergrund gibt das aktuell zu beobachtende starke Wachstum des Marktes des Fleischersatzes Anlass zur Hoffnung, dass bei Fortsetzung dieses Trends in Zukunft der Punkt erreicht werden könnte, wo der Konsum der Fleischprodukte zusammenbricht und ein allgemeiner Umstieg auf veganen Fleischersatz erfolgt. Fleischesser, Vegetarier oder Veganer? (Ernährung, Umfrage). Dies gilt umso mehr, als dass nunmehr auch China begonnen hat, massiv in Ersatzprodukte für Fleisch, Milch und Eier zu investieren und dieses Ziel erstmal in den neuen Fünfjahresplan einbezogen wurde.
Gebe lieber immer wieder Mal einen Hinweis, wenn es passt. Und stelle wieder die Fragen aus Punkt zwei, um zum Nachdenken über den eigenen Fleischkonsum anzuregen. Fallen dir weitere Tipps ein, mit denen jeder Fleischesser überzeugen kann? Dann immer her damit in den Kommentaren unter diesem Beitrag! Fleischesser überzeugen im Gießkannenprinzip Es nützt ja nichts, wenn du jemandem einen Eimer Fakten über den Kopf schüttest! Wecke lieber Emotionen durch eine Dokumentation oder rege durch offene bzw. weiterführende Fragen zum Nachdenken an. Überzeuge dein Gegenüber durch eine Einladung zu einem fleischfreien Essen davon, öfter Mal auf Fleisch zu verzichten und verzichte dafür auf ein nerviges Faktenfeuerwerk. Ich hoffe, dass ich dir einige Tipps mit an die Hand geben konnte, um mehr Menschen davon zu überzeugen, sich pflanzlich zu ernähren. Hier findest du noch einige weiterführende Artikel, die du auch gerne empfehlen kannst: Vegan kochen lernen – Wichtige Tipps Vegetarier werden leicht gemacht Vegan leben – Tipps zum Start Zitate über Tierschutz Veganismus Zitate Hast du weitere Tipps auf Lager, um Fleischesser von der pflanzlichen Ernährung zu überzeugen?
Sparsam Öle und Fette – täglich 2 Portionen Fette und Öle versorgen uns mit fettlöslichen Vitaminen und haben einen hohen Kaloriengehalt, weshalb sie sparsam verwendet werden sollen. Dazu gehören Speiseöle, Butter, Margarine, Bratfette, Sahne und Mayonnaise. Etwa 1, 5 bis 2 Esslöffel täglich entsprechen 1 Portion. Doch Fett ist nicht gleich Fett. Viele pflanzliche Öle liefern besonders wichtige ungesättigte Fettsäuren. Hierbei ist Rapsöl das Öl der Wahl, da es besonders viel von der lebensnotwendigen ungesättigten Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure und Vitamin E enthält. Aber auch Walnuss-, Lein-, Soja- und Olivenöl sind wertvolle pflanzliche Öle mit einer günstigen Zusammensetzung. Hingegen enthalten Kokosfett, Palmöl und Palmkernöl große Mengen an gesättigten Fettsäuren, welche ungünstige Wirkungen insbesondere auf die Blutfette haben. Sparsam Extras – täglich 1 Portion, ist aber kein Muss Zu den Extras gehören Süßigkeiten, süße Getränke und süßes Gebäck, aber auch salzige und fettreiche Snacks sowie alkoholische Getränke.
Wichtig ist hierbei, dass Fleischesser nur Geflügel oder maximal Schweinefleisch essen und der Konsum von Käse reduziert wird. Doch auch hier kommt es auf die Menge an. Wer täglich Fleisch ist wird es schwer haben besser abzuschneiden, als bei einer vegetarischen Lebensweise. Eine vegane Lebensweise, ist in jedem Fall die ökologischste Ernährung. ähnliche Artikel zu ökologischer Ernährung 3 Gründe sich statt vegetarisch konsequent vegan zu ernähren Treibhausgase: wer verursacht sie und was können wir tun?