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Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Champignons hinzufügen. Bröseln dazugeben und anbräunen. Sauerrahm einrühren. Dann etwas Suppe unterrühren, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Salzen und Pfeffern und zum Schluss den Parmesan einrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Backrohr jetzt auf 180 °C schalten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Brotteig fingerdick ausrollen. "Russ'n-Maß". Den Braten quer zur Faser in relativ dünne Scheiben schneiden, jeweils mit der Champignonsmasse bestreichen und den ganzen Braten auf dem Brotteig wieder zusammensetzen. Den Braten mit dem Teig ganz einwickeln und auf das Backblech legen. Mit kaltem Wasser bestreichen. Für 45 Minuten ins Backrohr schieben. In der Zwischenzeit Rosmarin und die Petersilie fein hacken. Den Bratrückstand aus dem Bräter mit Schlagobers aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken. Wenn der russische Rindsbraten fertig ist, oben einen Deckel aus dem Brot abschneiden, das Rosmarinobers hineinleeren, mit Petersilie bestreuen und den Deckel wieder daraufsetzen.
Zötler Bier - Russ'n Halbe Übermittlung Ihrer Stimme... Bewertungen: 3. 4 von 5. 5 Stimme(n). Russ bier zubereitung rosenkohl. Klicken Sie auf den Bewertungsbalken, um diesen Artikel zu bewerten. Beschreibung laut Etikett: Biermischgetränk aus 50% Weizenbier und 50% Fruchtsaftgetränk Zitrone mit Süßungsmitteln (Fruchtgehalt 3%). Woher der Name kommt? Zur Zeit der Münchner Räterepublik (1919) war der "Russ" das Lieblingsgetränk der Kommunisten in München - der sogenannten Russen.