Gemeinsam machten die Beelitzer Spargelbauern die Region mit über 1000 Hektar Ackerfläche zum größten, zusammenhängenden Spargelanbaugebiet Deutschland. Im vergangenen Jahr lag Brandenburg in der Ertragsleistung sogar über dem Bundesdurchschnitt. Es wurden auf über 2400 Hektar mehr als 13600 Tonnen Spargel geerntet. Möglich wurde dies durch den Anbau ertragreicherer Sorten, dichtere Pflanzung und die Folienabdeckung, durch die der Spargel früher reift. Zirka 90 Prozent der Beelitzer Spargelfelder sind mit einer Folie abgedeckt. Start der Beelitzer Spargelsaison: Kühles Wetter bremst die Spargelernte, die Verkaufsstände öffnen dennoch. Um ihre Vorteile zu nutzen, wurden auf vielen Flächen zusätzlich zu den schützenden Hüllen direkt auf der Erde noch Folientunnel gezogen. Wenn die Sonne scheint, wird es tagsüber darunter richtig warm, nachts halten die Plastiktunnel die Wärme. Auch der lange Winter hat den Pflanzen nicht geschadet. "Durch den Schnee hatten die Pflanzen eine schützende Decke, die sie vor Frost schützte", sagt Manfred Schmidt, Vorsitzender des Beelitzer Spargelvereins. Die kühlen Temperaturen machen sich allerdings noch bemerkbar: Große Mengen an Spargel sind in den nächsten Tagen noch nicht zu erwarten.
16. 04. 2010, 14:03 | Lesedauer: 5 Minuten Foto: ZB / ZB/DPA Endlich ist es soweit: Die Spargelsaison beginnt. In Beelitz werden die ersten Stangen gestochen. Doch es ist noch recht kühl für das Gemüse. Verkaufsstände - Spargelhof in Kremmen. Große Mengen sind in den ersten Tagen noch nicht zu erwarten. Morgenpost Online stellt die Spargelstraße vor, sagt Ihnen, wo die Höfe die ersten Stangen anbieten. Ein Jubiläum steht in diesem Jahr auf dem Spargelhof Buschmann-Winkelmann an: Als Spargelbauer Ernst-August Winkelmann vor 20 Jahren aus seinem ostwestfälischen Heimatort Rahden nach Brandenburg kam, war der Spargelanbau im Land nur eine private Liebhaberei der ansässigen Bauern. Winkelmann und sein Partner Jörg Buschmann witterten hier die Chance, etwas aufzubauen: "Wir waren die ersten, die hier Spargel im großen Stil angebaut haben. " Nach und nach siedelten sich immer mehr Spargelhöfe rund um Beelitz an. Mittlerweile verstehen sie sich nicht nur als Zulieferer für den Handel, sondern sie erweiterten ihr Angebot auch auf den Hofverkauf und richteten Gaststätten mit Erlebnisfaktor ein.
"In den Spargeldämmen lebt der Boden", wird betont. Schwarze oder weiße Folien änderten nichts daran. Die Folien werden zur Steuerung des Spargelwachstums in der Ernteperiode verwendet. Angebliche negative Einflüsse konnten nun durch langfristige Beobachtung und fundierte Untersuchungen widerlegt werden, sagte Andreas Jende, Geschäftsführer des Gartenbauverbandes. Quelle: dpa
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