ZUTATEN KÜRBISSUPPE MIT GRUYÈRE UND SCHARFEN KICHERERBSEN (4 PORTIONEN): Kichererbsen: • 1 Dose Kichererbsen aus der Dose • 1/2 EL Olivenöl • 1/4 TL Salz • 1/4 TL Pfeffer • 1/4 TL Paprikapulver süß • 1/4 TL Cayennepfeffer Suppe: • ca. 4 Tassen Kürbis, gewürfelt (von einem Butternut Kürbis) • 2 EL Butter • 2 EL Olivenöl • 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt • 2 Knoblauchzehen, klein gehackt • 1/2 TL Chiliflocken • 1/2 TL Salz • 1/2 TL Pfeffer • 1/8 TL Muskatnuß, gerieben • 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe • 1/2 Tasse Kokosnussmilch • ca. 170 g Gruyère Käse, gerieben • 1/2 Bund Schnittlauch, in Ringe geschnitten ZUBEREITUNG: Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kürbiscurry mit Kichererbsen: Seelnfutter im Herbst ⋆ Knusperstübchen. Die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, kurz mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier komplett trocken reiben. Auf ein Backbleck mit Backpapier geben und das Olivenöl darübergeben und gut vermengen. Nun Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer darüber geben und auch wieder alles gut verteilen. Für 20 Minuten in den Backofen geben.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Kichererbsen 2 Knoblauchzehen 1 große Möhre mittelgroße Tomaten EL Olivenöl Salz Pfeffer 100 ml Essig 500 Kürbis Peperoni Curry Tabasco 1/2 Bund glatte Petersilie 150 Crème fraîche Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Kichererbsen am besten über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen. Knoblauch schälen, hacken. Möhre schälen, würfeln. Tomaten waschen, vierteln. Stielansätze herausschneiden. Olivenöl erhitzen. Vorbereitete Zutaten und Kichererbsen darin anschwitzen. Etwas salzen und pfeffern. Mit Essig und 3/4 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Mit geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde garen. In der Zwischenzeit Kürbis schälen und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Peperoni waschen, halbieren, vorsichtig entkernen und fein hacken. Kürbissuppe mit Gruyère und scharfen Kichererbsen - Stylish Living. Kichererbsen mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Kürbis und Peperoni zufügen. Nochmals ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit Salz, Curry und Tabasco abschmecken.
03 Nov Kürbissuppe ist etwas, was ich sehr gerne esse, so Solo aber nie wirklich satt davon werden, bzw. mir das irgendwie zu langweilig ist. Da ich kein Brot mehr esse, fällt diese Option als Beilage für mich auch aus. Zuletzt kam mir dann irgendwie die Idee von Kichererbsen in der Suppe, denn ich liebe Kichererbsen und wenn sie dann noch in etwas Olivenöl angebraten werden mit Salz & Pfeffer…dann könnte ich auch einfach nur eine Schüssel Kichererbsen essen. So entstand meine Idee von Kichererbsen als Sättigungsbeilage in der Suppe. Ich war sehr begeistert davon und hätte mich in die Schüssel rein setzen können. Suppen und ein genaues Rezept ist ja bei mir so eine Sache, ich finde, das braucht man eigentlich nicht. Daher ist die Suppe ein pi mal Daumen Rezept und soll Euch eigentlich mit den Kichererbsen nur eine Anregung geben. mittelgroßer Hokkaido Kürbis, ca. Kürbissuppe mit Kichererbsen - Kraftfutter. 1, 3kg Daumenkuppen großes Stück Ingwer Daumenkuppen großes Stück frischen Kurkuma Olivenöl Wasser Salz Pfeffer gekochte Kichererbsen geröstete Kerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, schwarzer Sesam) ggf.
150 g frischer Spinat 1 Dose Kichererbsen 265 g abgespült und abgetropft 1 Dose Kokosmilch 400 ml Saft von ½ Zitrone Salz, Chili, Pfeffer (nach Geschmack) *Hinweis: Schau dir das Rezept-Video oben im Beitrag an, um zu sehen wie einfach die Zubereitung geht! Das Kokosnussöl in einer Pfanne (oder im Wok) erhitzen. Die Kürbis- und Zwiebelwürfel darin für ca. 3 Minuten, unter gelegentlichem Rühren, anbraten. Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen und ca. 1-2 Minuten anschwitzen. Dann Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Spinat abbrausen, gemeinsam mit den Kichererbsen hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Sollte das Curry zu dick werden, kannst du etwas Wasser hinzugeben. Mit Salz, Chili oder Pfeffer nach Geschmack würzen und optional noch einen Spritzer frischen Zitronen- oder Limettensaft hinzugeben. Das fertige Curry mit Reis (oder anderen Beilagen der Wahl) servieren und nach Belieben mit Cashewnüssen und Sesam bestreuen*.