Lachs Mit Gemüsereis

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› Lamm Suppe International © GUSTO / Liewehr Stefan Zutaten Zutaten für Portionen 200 g Kichererbsen 300 Paradeiser 3 Stange(n) Sellerie 1 Stk. Chili (rot) Briefchen Safranfäden 500 Lammfleisch (Schulter) 100 Zwiebeln 5 Knoblauch (Zehen) Pfeffer (Pulver) Ingwerpulver Zimtstange Linsen (grün) 30 Koriander (fein geschnitten) Petersilie Salz Olivenöl Zubereitung Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Paradeiser kurz in kochendes Wasser legen, enthäuten und in Würfel schneiden. Sellerie schälen und klein schneiden. Chili hacken. Safranfäden in 5 EL Wasser auflösen. Berühmte marokkanische Süßigkeiten und Spezialitäten, die Sie probieren sollten - DAS URLAUBSLAND MAROKKO. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in 3 EL Olivenöl anschwitzen, Fleisch zugeben und anbraten. Safran samt Wasser, Chili, Pfeffer, Ingwer und Zimt zugeben, mit 1, 2 l Wasser aufgießen und aufkochen. Paradeiser und Sellerie zugeben. Kichererbsen abseihen und untermischen, Suppe ca. 1 Stunde köcheln. Linsen zugeben, Suppe köcheln, bis die Linsen bissfest sind (ca.

Ich liebe Kichererbsen, doch immer nur Hummus, Falafel, Curry oder geschmorte Kichererbsen? Da muss es doch noch anderes geben. Also habe ich mich auf die Suche gemacht und in der New York Times schließlich die Harira-Suppe gefunden, in einer vegetarischen Version von David Tanis. Sie wird traditionell in Marokko während des Ramadan zum Fastenbrechen gegessen, gern mit Fladenbrot und Datteln. Marokkanischer Karottensalat mit Linsen, Aprikosen, Rosinen und Mandeln - Leckerlife. Die verwendeten Gewürze haben mich neugierig gemacht. Und in der Tat, sie schmeckt wie ein Traum aus Safran. Diese Suppe braucht Zeit zum Kochen – doch es lohnt sich.