Würziges Kartoffel-Lauch-Gratin mit Walnüssen Zutaten für 4 Portionen: 20 g Butter 2 Stangen Lauch 4 mittelgrosse Kartoffeln Salz Pfeffer 100 g geriebener Greyerzer Käse 150 ml Sahne 200 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 3 Essl. Paniermehl 70 g gehackte Walnüsse Zubereitung: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den dünn geschnittenen Lauch hinzugeben und braten bis dieser gar ist. Anschliessend beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Den Boden einer grossen Auflaufform mit ¼ der Kartoffelscheiben bedecken. Die Scheiben dürfen sich leicht überlappen. Kartoffel kürbis gratin mit walnusskruste facebook. Die Kartoffelschicht leicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit ¼ des gebratenen Lauchs bedecken. Anschliessend etwas Greyerzer und Sahne darüber verteilen. Diese Arbeitsschritte dreimal wiederholen, sodass 4 Schichten entstehen. Dabei etwas Käse zurückhalten. Anschliessend die Brühe über die Schichten geben, die Auflaufform mit Alufolie bedecken und in den Backofen stellen.
simpel (0) Scharfer Kürbisauflauf mit Kartoffeln, roten Bohnen und Hackfleisch 45 Min. normal (0) Kürbis-Süßkartoffel-Gratin 30 Min. Pin auf recipes. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Maultaschen-Flammkuchen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
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Die knusprige Kruste bekommt durch Ziegenweichkäse und Walnüsse feine Würze. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Den Kürbis von den Kernen samt der weichen Fasern befreien und schälen. Kürbis ebenfalls fein hobeln. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln und den Kürbis lagenweise dachziegelartig in eine feuerfeste Form schichten und jeweils mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne und die Milch mischen und seitlich angießen. Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Pin auf Kartoffel & Kürbis. Die Walnusskerne grob, die Zitrusschale fein hacken. Alles mischen und gleichmäßig auf den Kartoffeln und dem Kürbis verteilen. Die Butter würfeln und darauflegen. Das Gratin im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 45 Min. backen, bis es schön gebräunt ist und die Kartoffeln und der Kürbis weich sind.
Ob als deftiger Klassiker oder fein veredelt, ob gekocht oder gebraten – die Kartoffel ist aus unserer Küche eigentlich nicht wegzudenken. Und obendrein ist die vielseitige Verwandlungskünstlerin auch noch richtig gesund. Zutaten für 4 Personen: 800 g festkochende Kartoffeln 1 Stück Kürbis (etwa 400g) Salz, Pfeffer 150 g Sahne 100 ml Milch 150 g Ziegenweichkäse 50 g Walnusskerne 1 Stück Bio-Zitronen- oder-Orangenschale (etwa 2 cm) 1 EL Butter Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Kürbis von den Kernen samt der weichen Fasern befreien und schälen, ebenfalls fein hobeln. Backofen auf 180° vorheizen. Kartoffeln und Kürbis lagenweise dachziegelartig in eine feuerfeste Form schichten und jeweils mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Milch mischen, seitlich angießen. Ziegenkäse in feine Würfel schneiden. Walnusskerne grob, die Zitrusschale fein hacken. Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Walnusskruste Rezept | Küchengötter. Alles mischen und gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Butter würfeln und darauflegen. Das Gratin im Ofen etwa 45 Minuten backen bis es schön gebräunt ist und die Kartoffeln und der Kürbis weich sind.