Kalt stellen. Für den Teig die Eier mit Kokosblütenzucker cremig rühren. Flüssiges Kokosöl dazu geben und weiter rühren. Haferflocken im Mixer mahlen, mit Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Mandelmilch zu dem Eigemisch geben. Für den Pudding ein wenig Milch mit den Eigelben und der Speisestärke gut verrühren. Die restliche Milch mit dem Mark der Vanilleschote, der Schote an sich und dem Ahornsirup zum kochen bringen. Sobald die Milch kocht, die Stärkemischung unterrühren, die Vanilleschote entnehmen und den Topf vom Herd nehmen, sobald der Pudding andickt. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und am besten mit einem Löffel ausstreichen (etwas schwierig). Anschließend den Vanillepudding darauf verteilen. Die abgetropften Johannisbeeren darauf geben und mit den Streuseln bedecken. Bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 35 min backen, ggf. Johannisbeerkuchen mit streusel und pudding. nach 20 min mit einem Backpapier abdecken, damit die Streusel nicht zu sehr bräunen. Guten Appetit!
Abkühlen lassen. Schokolade für die Streusel klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Abkühlen lassen. Alle Zutaten für die Streusel zusammen verkneten. In den Kühlschrank stellen. Johannisbeeren waschen, gut abtrocknen lassen und von den Stielen befreien. Beiseite stellen. Den Pudding zubereiten. Ca. 1 Glas Milch mit 2 Päckchen Puddingpulver glatt rühren. Den Rest der Milch mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver untermischen. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen (ca. 1 Minute), bis der Pudding andickt. Auf dem vorgebackenen Teig die Johannisbeeren verteilen. Mit dem heißen Pudding übergießen. Die Streusel darüber streuen. Eine knusprige Liebeserklärung: Johannisbeertarte mit Streuseln und Pudding - Keks & Koriander. Im vorgeheizten Backofen ca. 50- 60 Minuten bei 180°C backen. Guten Appetit. Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Backzeit: ca. 70 Minuten Wartezeit: ca. 30 Minuten Portionen: ca. 24 Schwierigkeitsgrad: leicht Kosten: preiswert Durch das Absenden des Kommentarformulars erteilen Sie die Erlaubnis sowie Ihr Einverstädnis zur Speicherung Ihrer Daten durch diese Webseite.
Fertig. Schon kann der Kuchen in den Backofen. Wer es dann doch cremiger mag, der kann seinen Johannisbeerkuchen auch mit einer Schicht Pudding backen. Oder aber auch mit Quark oder einer Schmandcreme wie bei diesem Johannisbeerkuchen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Johannisbeerkuchen mit Streusel Besonderes Zubehör: Eckige Backform ( 24 x 24 cm) Nährwerte: Pro 100 g: 329 kcal | 5 g E | 15 g F | 46 g KH So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform mit Backpapier auskleiden. Für die Füllung Johannisbeeren verlesen. Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten. Johannisbeerkuchen mit streusel und pudding book. 2/3 des Teigs in die Form drücken. Johannisbeermarmelade und Johannisbeeren darauf verteilen. Restlichen Teig als Streusel darüber zupfen. Kuchen im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Wer, wie ich, noch Teig übrig hat von den Böden, kann diesen ausrollen und Herzen ausstechen. Die Herzen dann einfach 8 Minuten vor Ende der Backzeit auf die Tarte legen und mitbacken. Mit den feinen Streuseln drauf, passt diese Tarte übrigens auch ganz hervorragend zum aktuellen #ichbacksmir Thema von Tastesheriff Clara. Wer noch mehr Lust auf Streusel hat, der schaut einfach mal bei ihr vorbei und holt sich Inspiration! Nun habt noch eine schöne restliche Woche und genießt die letzten Tage im August! Johannisbeerkuchen mit streusel und pudding online. Ab September sind nur alle wieder aus dem Urlaub zurück und es wird wieder stressig in der Arbeit und den öffentlichen Verkehrsmitteln 😉 Alexa
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