Rosenkohl kann auch als Frühstück gut schmecken: Zum Beispiel mit Speck und Spiegelei. Imago/Shotshop(1)/Imagebroker(1) Weihnachten ist vorbei, die Rosenkohl-Zeit aber noch lange nicht. Noch bis in den März hinein können die schmackhaften Kohlröschen geerntet werden. Doch anders als in der Vorweihnachtszeit, wenn der Rosenkohl als Beilage zu deftigem Essen gekocht oder gebraten wird, stehen nach dem Jahreswechsel die leichteren Gerichte mit Rosenkohl mehr im Fokus. Bei ihnen stehen die kleinen Röschen selbst und ihre zahlreichen Nährstoffe im Fokus. Spaghetti mit Rosenkohl und Speck - Omas 1 Euro Rezepte. Und so kann das leckere Wintergemüse in verschiedene Mahlzeiten integriert werden - sogar in Frühstück. Probieren Sie doch einmal Rosenkohl-Gemüse mit Spiegelei und Speck! Jetzt auch lesen: Leckeres Rezept für einen Nudel-Klassiker: Amerikanische Makkaroni mit Käse! Im Ofen sind "Mac and Cheese" so schnell gemacht >> Die Zutaten für das Rosenkohl-Frühstück mit Bacon und Ei Sie brauchen für zwei Personen 400 Gramm Rosenkohl 8 Scheiben Bacon, 4 Eier, 2 Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl.
zurück zum Kochbuch Low Carb für Gourmets Durchschnitt: 4. 3 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Rosenkohl-Bacon-Auflauf - Köstliches Wintergemüse mit würzigem Käse verfeinert! Rosenkohlauflauf mit speck den. Der kleine Kohl hat es in sich: Ballaststoffe, die uns satt halten und zugleich Nahrungsfette binden können. Zudem soll er uns vor bestimmten Krebsarten (Magen, Darm und Lunge) schützen können. Den leckeren Rosenkohl-Auflauf können Sie auch durch eine kleine Abwandlung vegetarisch gestalten. Ersetzen Sie hierfür den Bacon durch in Streifen geschnittene, eingelegte Tomaten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 645 kcal (31%) mehr Protein 31 g (32%) mehr Fett 50 g (43%) mehr Kohlenhydrate 17 g (11%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 17 g (57%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 7 mg (88%) Vitamin D 1, 7 μg (9%) mehr Vitamin E 6, 1 mg (51%) Vitamin K 577, 9 μg (963%) Vitamin B₁ 0, 6 mg (60%) Vitamin B₂ 0, 9 mg (82%) Niacin 9, 5 mg (79%) Vitamin B₆ 1, 4 mg (100%) Folsäure 421 μg (140%) mehr Pantothensäure 0, 8 mg (13%) Biotin 15, 1 μg (34%) mehr Vitamin B₁₂ 1, 4 μg (47%) mehr Vitamin C 420 mg (442%) Kalium 1.
>> Nun erhitzen Sie in eine Pfanne auf dem Herd und lassen darin den Speck aus. Falls sie vegetarisch essen, können Sie statt dem Speck auch ganz einfach eine fleischlose Alternative selbst machen. Hier zeigen wir Ihnen, wie es geht. Der vegane Speck müsste nicht noch extra in der Pfanne ausgebraten werden. Wenn der Speck knusprig ist, können Sie ihn aus der Pfanne holen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. In einer beschichteten Pfanne erhitzen Sie nun etwas Olivenöl, lassen die Eier (möglichst unversehrt) hineingleiten und braten Sie bei kleiner bis mittlerer Hitze zu Spiegeleiern aus. 14 Rosenkohlauflauf mit Schinken Unter Einer Semmelbroesel Parmesankruste und Speck Rezepte - kochbar.de. Das Eigelb sollte noch flüssig, die Ränder knusprig sein. Pfeffern und Salzen Sie ruhig schon während des Kochvorgangs. Wenn die Eier Fertig sind, kommen sie aus der Pfanne. In der gleichen braten Sie anschließen mit einem Schuss neuem Öl die Zwiebeln an. Nach zwei bis drei Minuten kommen der Knoblauch und die Rosenkohl-Blätter hinzu. Diese werden auf kleiner bis mittlerer Hitze acht bis zehn Minuten unter regelmäßigem Rühren angebraten.