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Trendy sind auch Flaschen ohne Kork. Seit 2000 hat sich die Verwendung des Korkverschlusses halbiert. Nur noch etwa 30 Prozent, der in Deutschland abgefüllten Wein- und Sektflaschen, tragen Kork. Das Plopp-Erlebnis findet sich aber weiterhin bei vielen hochpreisigen Weinen, die es übrigens auch im Biosegment gibt, nicht immer nur als Statussymbol. Weine mit Kunststoffverschluss bauen schweflige Säure schneller ab, doch sie beinhalten teilweise Weichmacher. Auch Glasverschlüsse benötigen einen Dichtring aus Plastik oder Silikon. Schraubverschlüsse/Stelvin-Caps lassen Weine oxidieren. Inzwischen sind sie durch eine in der Dichtung eingearbeitete Zinnfolie gasdruckdicht. Ist Korkverschluss wieder in? Reduktiv vinifizierte Weine könne ihre entstehenden Gase nicht abgeben, der Verschluss verändert den Weinstil. Armagnac Jahrgang 1930 Ferté de Partenay | Armagnac | SCHÜWO Trink-Kultur. So gilt der Korkverschluss bei ausgesuchten, meist langlebig angelegten Weinen in der Winzerkollektion als notwendig, modern und vielleicht bald wieder trendy. Ja, liebe Leserin, lieber Leser, die Weinherstellung ist in den letzten 100 Jahren hygienischer, raffinierter und differenzierter geworden, dennoch sind Weine erschwinglich geblieben.