Gruß Murkel danke für deinen bericht - meinste, so ne bananen-quark-creme ist auch mal als nachtisch (ohne kuchen) geeignet? wieviel zucker auf ein pfund quark nimmst du? @gewitterhexe: Klar, das geht sicher auch als Nachtisch!!! In wursts Link stand was von 200g Quark und 150g Zucker. Hab ich so gemacht, aber weil ich ja keine Sahne dazutun wollte, war es sehr süß. Maulwurfkuchen mit quark statt sahne images. Also kam mehr Quark rein, am Schluss wars ein Pfund Quark, 150g Zucker, 1 Joghurt, 1 zerdrückte Banane und 60g Schokoraspel. Echt lecker! drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1. 2 © 2003 IPS, Inc.
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Neulich probierte ich meinen ersten Maulwurfkuchen. Mit so ner Backmischung. War ja ganz lecker, aber DREI BECHER SAHNE fand ich doch ziemlich heftig!! Nun will ich ihn mal selber machen. Den Boden hab ich schon, das Problem ist die Füllung. Ich dachte an Magerquark, gesüßt, mit ein paar zerdrückten Bananen drin, mit Milch cremig gerührt... aber das ist wohl insgesamt noch ein wenig schwer. Wie bekomme ich den Quark locker und schaumig, ohne dass ich doch wieder Sahne hineinrühren muss? Gibts da nen Trick, oder gehts nicht ohne Sahne? Gruß Murkel Versuch es mal mit Mineralwasser (mit ordentlich Kolensäure) - damit gerührt sollte der Quark schön locker werden - zuerst nur wenig Wasser nehmen, damit die Angelegenheit nicht zu dünn wird, kannst ja bei Bedarf nachschütten! Tante Edit(h) meint, du könntest auch steif geschlagenen Eischnee unterheben - Versuch macht kluch... Maulwurfkuchen mit quark statt sahne videos. Bearbeitet von fiona123 am 26. 05. 2006 20:43:16 War diese Antwort hilfreich? Versuchs mit Eischnee(Steifgeschlagenes Eiweiß) macht schön locker und nicht dick!
Gemahlene Haselnüsse oder auch Mandeln und die 75 g Schokoladenstückchen zusammen mit zunächst der halben Menge vom Eischnee ebenfalls kurz, dennoch gründlich unter den Teig arbeiten. Zuletzt den übrigen Eischnee locker mit einem Rührlöffel unter den Rührteig unterziehen. Den Teig in die vorbereitete Springform einfüllen, die Oberfläche glattstreichen und sofort in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen auf der 2. Gesunder Maulwurfkuchen ohne Zucker - Bake it naked. Einschubleiste von unten einschieben und mit Ober/Unterhitze etwa 40 – 45 Minuten backen. Dabei den Kuchen nach 30 - 35 Minuten mit Backpapier abdecken und auf diese Weise fertigbacken. Den Kuchen auf einem Kuchengitter stehend leicht abkühlen lassen, danach den Backformrand öffnen, den Kuchenboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen, das Backpapier abziehen und ganz auskühlen lassen. Danach den Kuchenboden in Folie eingewickelt bis zum nächsten Tag ruhen lassen. Für die Puddingcreme aus den oben angegebenen Zutaten anstatt der auf der Puddingpackung angegebenen 500ml Milch nur 400ml Milch verwenden, und das Puddingpulver mit Zucker noch zusätzlich mit 1 TL Speisestärke anrühren und einen dicken Pudding kochen.
Ein Klassiker auf dem Kuchenbuffet: der Maulwurfkuchen! Ich hatte irgendwie Lust auf Schokolade und Banane – gedacht, getan. Und nun habt ihr hier das Rezept für meinen Maulwurfkuchen. Zutaten (20er Form) 35g Kakao 80g Zucker 200g Sahne 125g Butter 2 Eier 150g Zucker 1 Vanillezucker 200g Mehl 2 TL Backpulver (gestrichen) etwas Vanillearoma 2 Bananen 200g Sahne 200g Quark 1 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Vanillezucker 30g Raspelschokolade Zunächst gebt ihr den Kakao mit dem Zucker und der Sahne in einen Kochtopf und kocht alles gemeinsam unter Rühren auf. Aus der Butter, den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Mehl und dem Backpulver bereitet ihr einen Rührteig zu. Gebt das Vanillearoma hinzu. Dann wird die Kakao-Sahne-Mischung hineingegeben und in den Teig eingearbeitet. Fettet eine Springform ein und gebt die Teigmasse hinein. Gesündere Version des Maulwurfkuchens - Bake it naked. Für etwa 45 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen. Nach dem Backen legt ihr den abgekühlten Kuchen auf eine Tortenplatte oder einen Kuchenteller.