Es gibt so viele Arten von Bohnen, von Marinebohnen, Sojabohnen, Kidneybohnen und Great Northern Beans bis hin zu roten Bohnen, dass es oft verwirrend ist, welche für ein Rezept zu verwenden. Wir fassen die Unterschiede zwischen schwarzen Bohnen und Pinto-Bohnen zusammen und diskutieren ihren Geschmack, Nährwert und gesundheitlichen Nutzen. Wie unterscheiden sich also schwarze Bohnen und Pinto-Bohnen und welche ist am gesündesten? Hülsenfrüchte sind eine Klasse von Gemüsesorten, die schwarze, Pinto-, Kichererbsen und weiße Bohnen umfassen. Auf der anderen Seite sind Linsen, wie z. B. Kichererbsen, Hülsenfrüchte im Miniformat. Sie sind alle sehr nahrhaft und vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien, die Herzkrankheiten bekämpfen und den Blutzucker und Cholesterinspiegel aufrechterhalten. Bei all den Vorteilen, die getrocknete Bohnen bieten, ist es kein Wunder, dass sie in allem verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Tacos, gebratenen Bohnen und anderen mexikanischen Gerichten.
Womit kann ich schwarze Bohnen (für Gallo Pinto) ersetzen? Die gibts bei uns im Supermarkt nicht und erst bestellen möchte ich auch nicht. So wie Du sie gestellt hast, kann man auf die Frage kaum eine Antwort geben, die zufriedenstellend ist. Wenn Das Rezept, welches Du zubereiten möchtest auf schwarzen Bohnen basiert und Es neben der Konsistenz und anderen Eigenschaften vielleicht auch klassisch mit Schwarzen Bohnen ist, dann solltest Du Dir vielleicht einfach schwarze Bohnen besorgen und das Rezept an einem anderen Tag ausprobieren. Wenn es z. B. ein Salat ist mit mehreren verschiedenen Bohnen, dann nimm doch einfach andere. Oder lass die Bohnen ganz weg. Aber wie eingangs gesagt, dass ist schwierig zu beurteilen, wenn man nicht weiß was Du daraus machen möchtest. Du kannst auch in einen anderen Supermarkt gehen. Schwarze Bohnen finden sich in unserem Rewe nicht bei den anderen Gemüsekonserven, sondern bei internationaler Kost. Falls du da noch nicht geschaut hast, würde ich dort mal ein Auge riskieren.
Zubereitete chinesische schwarze Bohnensoße muss dagegen nur durchwärmt werden. In Wok-Pommes, kombinieren Sie die schwarze Bohnensauce mit den anderen Soßenbestandteilen und fügen Sie zum Wok in den letzten Stadien des Kochens hinzu. Befolgen Sie ein ähnliches Verfahren für gedämpfte Gerichte, kombinieren Sie die vorbereitete schwarze Bohnensoße mit den anderen Soßenbestandteilen, fügen Sie die Soße dem Essen hinzu und dämpfen Sie entsprechend der Rezeptanweisungen. Versuchen Sie nicht, schwarze Bohnen vor dem Kochen durch schwarze Sojasauce zu ersetzen, um Fleisch oder Meeresfrüchte zu reiben - die Ergebnisse werden nicht sehr gut sein. Stellen Sie es sich als Soße vor und gehen Sie entsprechend vor. Empfohlene Marken