Die 12 Mulden einer handelsüblichen Muffin Backform mit jeweils 1 Papier Backform auslegen. Nicht zu harte, eher etwas mürbe Äpfel schälen, das mittlere Kerngehäuse herausstechen und die Äpfel in etwa ½ cm dicke Apfelringe schneiden. Den Backofen auf 180 ° C aufheizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Backröhre einschieben. Weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer kurz schaumig aufrühren. Die Eier hinzugeben und alles zusammen zu einer luftigen Schaummasse rühren. Dinkelmehl mit Backpulver vermischen, durch ein Sieb über die Eier/Buttermasse sieben und zusammen mit 1 gehäuften EL Sauerrahm zu einem leicht standfesten Rührteig rühren, dabei gerade solange rühren, bis nichts mehr vom Mehlgemisch sichtbar ist. Je nach Bedarf 1 – 2 EL kalte Milch zusätzlich unter den Rührteig rühren. Frühstücksmuffins - ohne Zugabe von Zucker von FrauBeckerin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Rasch einen in Ringe geschnittenen Apfel in kleine Stückchen schneiden und diese mit einem Rührlöffel unter den Teig heben. Jeweils 1 EL vom Rührteig in die einzelnen Muffins Vertiefungen einfüllen.
Zutaten für 12 Muffins Für den Teig: 1 Apfel 3 Möhren 80 g Zucker etwas Zimt 2 Eier etwas Salz 100 g weiche Butter 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für das Topping: 100 g weiße Schokolade 12 Marzipanmöhren / Zuckermöhren Zubereitung Werbung Für die Apfel-Möhren-Muffins zuerst die Möhren schälen und raspeln. Anschließend den Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Beides miteinander vermengen. Den Zucker sowie den Zimt unterrühren. Anschließend die Eier und das Salz hinzugeben und ebenfalls unterrühren. Apfel mahren muffins ohne zucker in german. Im nächsten Arbeitsschritt wird die weiche Butter hinzugefügt und mit dem Rest verknetet. In einem letzten Arbeitsschritt folgen dann das Mehl und das Backpulver, die ebenfalls unter den Teig gehoben werden. Sollte euch der Teig am Ende zu fest vorkommen, könnt ihr noch einen Schuss Milch hinzugeben. Anderenfalls wird der Teig nun auf zwölf Muffinförmchen (Affiliate-Link) verteilt, die ihr in ein Muffinblech (Affiliate-Link) gestellt habt. Anschließend werden die Apfel-Möhrenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten gebacken.
FITfuttern | 27. Oktober 2017, 16:27 Uhr Wer Ungesundes vom Speiseplan streicht, muss nicht gänzlich auf Genuss verzichten. Diese Überzeugung transportiert kaum jemand besser als Fitness-Bloggerin Sophia Thiel (22). Die Powerblondine liebt Süßes, das sich – wie man an ihrem durchtrainierten Body erkennen kann – NICHT auf die Hüfte schlagen muss. In der FITBOOK-Küche präsentierte Thiel ihr persönliches Rezept für leckere Karotten-Apfel-Muffins. Video: Sophia Thiel backt für FITBOOK „Fitness Sweets“ nach. Und wir würden gerne wissen, wieso uns niemand früher verraten hat, dass Naschen auch wunderbar ohne Zucker und Butter geht! Mehr als 770 000 Nutzer folgen ihrem YouTube-Kanal, auf Instagram zählt sie sogar 1, 2 Millionen (! ) Fans – Auch interessant: Sophia Thiel verrät ihre 6 effektivsten Bodyweight-Übungen Süße Rezepte ohne Zucker, Mehl und Butter Die 22-Jährige zeigt ihren Fans nicht nur Workouts zum Nachmachen, sondern erklärt auch, mit welchen gesunden Zutaten man richtig leckeres Gebäck zaubern kann. Thiels Backbuch "Fitness Sweets" (Riva-Verlag) kommt ganz ohne Weizen, Butter und fragwürdigen Rohrzucker aus, stattdessen stecken in ihren Kuchen, Stückchen und Keksen vollwertiges Getreide und so einiges an Eiweiß.