Jetzt gibt's aber erstmal ein paar Kalorien für euch – viel Spaß beim Karamell kochen! Zutaten für eine kleine Form (15x20cm): 100g Butter 150ml Milch 175ml Kondensmilch (10%Fett) 500g Zucker 1 Tonkabohne Lieblingssalz (z. B. Hibiskusblütensalz von Pfeffersack & Söhne) Hilfreich ist ein Zuckerthermometer* bei der Zubereitung. Damit könnt ihr kontrollieren welche Konsistenz euer Fudge am Ende hat. Butter, Milch, Kondensmilch und Zucker in einen Topf geben. Die Tonkabohne fein reiben und ebenfalls in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Dann die Temperatur erhöhen und die Masse zum Kochen bringen. Zuckerthermometer einhängen und wiederum bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Masse sollte idealerweise eine Temperatur von 116°C erreichen. Das kann gut 40 Minuten dauern. Schottisches fudge rezept de. Während der Kochzeit immer wieder umrühren und insbesondere in den letzten 5-10 Minuten gut aufpassen, dass das Karamell nicht verbrennt. Wenn die 116°C erreicht sind, den Topf vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
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Heute bekommt man nicht nur den puren Haferbrei, sondern auch viele Varianten mit frischem Obst oder auch anderen Toppings. 9. Schottischen Whisky trinken Eine Reise nach Schottland muss auch unbedingt ein Whisky Tasting beinhalten – für viele Schotten ein Grundnahrungsmittel. Wer mit Single Malt nichts anfangen kann, kann auch einfach nur im Pub ein Glas kosten, um es wenigstens probiert zu haben. Ein Single Malt ist übrigens am besten, wenn er mindestens 12 Jahre gereift ist. Wer's vorsichtig angehen will, kauft einen sanften Glenmorangie oder Glengoyne, wer mutiger ist, probiert einen rauchigen Caol Ila. 10. Schottische Hausmannskost in Form eines Pies probieren Ein Land, in dem es so viel regnet, verfügt natürlich über eine große Bandbreite an Hausmannskostgerichten, die einen vor allem an kalten Tagen wärmen. Schottisches fudge rezept cream. Der Klassiker ist hier ein Pie, der ein Alleskönner ist und auch gut zum Reste-Verkochen genutzt wird. Denn unter einer dicken Teigschicht kann so gut wie alles platziert werden: zum Beispiel Fleisch oder Gemüse, das mit ordentlich Gravy, also Bratensaft, getränkt wird.
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