Kokosraspeln und vor allem Kokosmilch geben vielen leckeren Sri Lanka-Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack. Schaf ist in Sri Lanka eine Spezialität – den Kopf bekommen Touristen aber nur selten angeboten Zu den Nationalgerichten des Landes gehört das in unzähligen Varianten zubereitete Reis-Gericht "Rice and Curry", das es sowohl mit Fisch und Fleisch als auch in vegetarischen Versionen gibt. Auf holländischen Einfluss geht die interessante Kombination von Frikadellen ("Frikkadels") mit Bananenblättern zurück. Eine überaus populäre Zwischenmahlzeit ist die "Mutton Roll", eine Art Frikassee mit Ziegen- oder Schaffleisch. Zum Nachtisch sind die köstlichen, süßen Ölkuchen "Kavun" und der Milchreis "Kiribath" sehr zu empfehlen. Neben den weltberühmten heimischen Tees sind vor allem Kokosnussmilch, das Eismixgetränk "Faluda", Fruchtsäfte und der leicht alkoholische Palm-Wein "Toddy" als Alltagsgetränke üblich. Wesentlich alkoholreicher ist der "Arrack": Sri Lanka ist weltweit führend bei der Produktion dieser auf der Basis von Kokospalmenblüten gebrannten Spirituose.
Dabei seit: 1125446400000 Beiträge: 1161 Sie sind nicht wirklich an jeder Ecke zu finden. Und das Einkommen und die Mentalität der Sri Lanker ist auch anders als die der Thai oder z. B. der Balinesen, wo man quasi dauernd ans Essen denkt und es auch zum Leben gehört, gut und auch zwischendurch oft zu essen. Die ganz einfache Bevölkerung geht auch üblicherweise nicht zum Essen aus, wenn überhaupt ausgegangen wird, dann gehen die Männer unter sich was trinken. Sri Lankische Curries eignen sich ausserdem nicht unbedingt für die Garküche, da sie ot länger köcheln müssen. Der einfache Sri Lanker holt sich, falls er ausser Haus isst, halt ein "Lunchpacket" das hauptsächlich aus viel relativ weichem Reis und ein wenig Curry und evtl etwas Fleisch oder einem Ei besteht. Oder man besorgt sich in dem Shop in der Nachbarschaft (den die meisten Touris nicht mal als Shop erkennen) oder etwas gehobener in einer Bakery ein paar Short-Eats, das sind mit Curries, Fleisch, Gemüse gefüllte unterschiedlich süßliche Brötchen oder Teigrollen, teils gebacken oder frittiert.
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