Die Kinder haben Spaß bei der Bepflanzung der Beete. © Schlecker Zusammen mit dem Verein Acker bepflanzen Schüler der Astrid Lindgren Grundschule Hochbeete der Stadtbibliothek. Dabei lernen sie nicht nur Dinge über Gartenarbeit, sondern auch einiges über das Essen auf ihren Tellern. Rosenheim – Das Gewusel auf dem Salzstadel ist groß. Mit Schaufeln und Gießkannen bepackt tummeln sich Drittklässler der Astrid Lindgren Grundschule um die Hochbeete der Stadtbibliothek. Sie sind Teil der "Gemüse Ackerdemie" und pflanzen dort ihr eigenes Gemüse. "Mir gefällt, das Gefühl mit der Erde zu arbeiten", erzählt Anna stolz. Im Gegensatz zu den meisten ihrer Mitschüler hat Anna einen Garten zu Hause und auch schon mit Ihren Eltern Tomaten gepflanzt. Viele der Kinder leben allerdings in Wohnungen in der Stadt und kommen deshalb durch das Projekt erstmals mit Gartenarbeit in Berührung. Mangold mit feta und tomates cerises. Lebensmittel natürlich kennenlernen Für sie bietet der gemeinnützige Verein Acker gemeinsam mit der AOK das Programm "Gemüse Ackerdemie" für Schulen an.
Zutaten Für 12 Stücke Teig 250 g Mehl 125 Butter (in Würfeln) Salz 1 Ei (Kl. M) Füllung 4 Schalotten 500 roter Mangold 2 El Olivenöl Salz, Pfeffer 50 Bergkäse ml Schlagsahne 100 Milch Eigelb Muskat 20 Pinienkerne Salat 600 gelbe Kirschtomaten Knoblauchzehe 3 Stiel Stiele Basilikum Apfelessig Zucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Mehl, Butter, 1 kräftige Prise Salz und Ei mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung Schalotten in dünne Scheiben schneiden (oder hobeln). Mangold putzen und waschen. Blätter von den dicken Stielen trennen, 3 Blätter beiseitelegen. Mangoldstiele und -blätter getrennt in Streifen scheiden. Mangold mit feta und tomaten restaurant. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten darin glasig dünsten. Mangoldstiele zugeben und ca. 5 Minuten garen. Mangoldblätter zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse fein reiben und mit Sahne, Milch, Ei und Eigelb mischen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. In einem Sieb abtropfen lassen. Eier in 10 Minuten hart kochen, kalt abspülen und schälen. Mangold putzen, abspülen und die roten Stängel herauslösen. Die grünen Blätter grob, die Stängel fein hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. 1 EL Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mangold dazugeben und kurz andünsten, bis die Blätter zusammengefallen sind. Mit Salz, Pfeffer und Piment kräftig abschmecken. 24 Mangold mit Kartoffeln Perfekte und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Käse würfeln. Eier grob hacken. Käse, Eier und Reis unter den Mangold mischen. Nochmals abschmecken. Tomaten abspülen, trocken reiben und einen Deckel abschneiden. Kerne mit einem Löffel herauslösen. Tomaten von innen mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung hineingeben. Tomaten in eine ofenfeste Form setzen und mit restlichem Olivenöl beträufeln. Tomaten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 25 Minuten backen.
Schmeckt lecker und ist schnell gemacht! Dazu könnt ihr Reis, Pasta, leckeres Ciabatta oder frisch gebackenes Brot servieren. Mit wenigen Zutaten kann mensch so schnell leckere Rezepte zaubern! Tipp: Hier könnt ihr euer gesamtes "Blattgrün" verwenden: Ob Kohlrabi- oder andere Kohlblätter, Spinat oder Brokkoli-Grün- einfach wie die Mangoldblätter verwenden. Wir haben zum Beispiel Schwarzkohl-Blätter aus dem Garten eingearbeitet und es schmeckt wunderbar! Variation: Habt ihr noch getrocknete Tomaten oder Oliven zu Hause? Mangold mit feta und tomaten video. Die könnt ihr hier wunderbar unter den Mangold heben- eine leckere Ergänzung! So wird's gemacht: Das Gemüse und die Kräuter gründlich waschen und trocken tupfen. Die Stiele vom Mangold (und anderem Blattgrün) abschneiden und jeweils in dünne Ringe schneiden. Das Blattgrün dann grob in größere Stücke schneiden. In einem Topf reichlich Wasser aufkochen und etwas salzen. Den Mangold (mitsamt der Stiele) in das Salzwasser geben und bei geschlossenem Deckel etwa 4 Minuten blanchieren, bis er weich wird.
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