Media-ID: 897604 Nutzungsrecht: Kommerzielle und redaktionelle Nutzung Reissuppe mit Hackfleischbällchen Dieses Bild mit unserem Kundenkonto ab 0, 95 € herunterladen!... mehr info Standardlizenz: JPEG Format Bildgröße Netto Brutto Preis Web XS 0, 15 MP 474x316 Pixel 16, 72x11, 15 cm (72 dpi) 1, 90 € 2, 03 € Web S 0, 5 MP 866x577 Pixel 30, 55x20, 36 cm (72 dpi) 3, 90 € 4, 17 € Print M 2 MP 1732x1155 Pixel 14, 66x9, 78 cm (300 dpi) 6, 90 € 7, 38 € Print L 7, 96 MP 3456x2304 Pixel 29, 26x19, 51 cm (300 dpi) 9, 90 € 10, 59 € Merchandisinglizenz: JPEG 24, 90 € 26, 64 € 79, 90 € 85, 49 € Media-ID: 897604 Hinzugefügt am: 16. 02. 2011 09:42:12 Aufrufe: 180 Downloads: 0 Kamera Marke: Canon Kamera Modell: Canon EOS 350D DIGITAL Kategorie: Gerichte Beschreibung: thailändische Reissuppe mit Hackfleischbällchen, Jasminreis und Frühlingszwiebeln Nutzungslizenz Nutzungsrecht: Kommerzielle und redaktionelle Nutzung Modelrelease: nicht vorhanden Propertyrelease: Bewertung Bewertung: Bewertungen: 0 / Durchschnitt: 0 Clips Lizenzfreies Foto Reissuppe mit Hackfleischbällchen mit einer maximalen Auflösung von 3456 x 2304 Pixel.
Das Bild Reissuppe mit Hackfleischbällchen ist eines von 23697 Fotos in der Kategorie Gerichte und seit dem 16. 2011 09:42:12 im Bestand von ClipDealer. Freigegeben ist Reissuppe mit Hackfleischbällchen für Kommerzielle und redaktionelle Nutzung.
Zutaten (Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen) 5-6 Knoblauchzehen 60 ml neutrales Öl 2 Frühlingszwiebeln 150 g Hühnerfleisch, gehackt 1–2 EL Sojasauce Salz Pfeffer 1, 5 Liter Hühnerbrühe 1/2 – 1 EL Nam Pla Fischsauce 250 g gekochter Jasminreis 2 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb schwitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Knoblauch noch 2 Minuten in dem Öl garen lassen. Anschließend das Öl durch ein Teesieb gießen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen von ca. 2 cm Durchmesser formen. Die Hühnerbrühe mit etwas Pfeffer und Fischsauce würzen und zum Kochen bringen. Den Herd dann auf kleine Flamme herunterschalten, bis die Brühe leicht köchelt. Die Hackfleischbällchen hineingeben und 1 Minute köcheln lassen. Den Jasminreis dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
In Thailand reicht man zum Nachwürzen der Suppe getrocknete, geröstete Chiliflocken, Fisch- oder Sojasauce, Zucker und in Reisessig eingelegte, fein geschnittene Chili. Anzahl Portionen: Für 4 Personen Zubereitungszeit: 50 Minuten Dauer: 80 Minuten 200 g Schweinehackfleisch, 4 EL Öl, 1 EL helle Sojasauce, 1/2 TL Tapiokamehl, 4 getrocknete Shiitakepilze, 10 große Knoblauchzehen, 1 kleiner Rettich, 1 BundKoriandergrün mit Wurzel, 1 EL Salz, 400 g gekochter Jasminreis, evtl. 1Frühlingszwiebel, evtl. frisch gemahlener weißer Pfeffer, Sojasauce zum Abschmecken Schritt 1 Das Hackfleisch mit 1 EL Öl, Sojasauce und dem Tapiokamehl in einer Schüssel gut vermischen und ca. 30 Min. zugedeckt kühl stellen. Schritt 2 Die Shiitakepilze ca. 20 Min. in warmem Wasser einweichen, den Knoblauch schälen und im Mörser fein stampfen. Die übrigen 3 EL Öl im Wok stark erhitzen und den Knoblauch darin knusprig goldbraun braten. Beides in ein Schälchen füllen und beiseitestellen. Schritt 3 Den Rettich waschen, schälen und in winzig kleine Würfel schneiden.
Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Wurzeln abschneiden, klein schneiden und quetschen. Blättchen abzupfen, beides beiseitestellen. Die Pilze abgießen, die Stiele abschneiden und die Hüte in feine Streifen schneiden. Schritt 4 In einem Topf 1 l Wasser aufkochen, Salz, Korianderwurzeln, Rettichstücke und Pilzstreifen hineingeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 5 Min. kochen. Schritt 5 Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank holen und mit einem kleinen Löffel Nocken abstechen. In die heiße Brühe gleiten lassen. Den Reis zugeben, den Deckel auflegen und beides bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. Schritt 6 Die Frühlingszwiebel nach Belieben waschen, putzen und in feine Röllchen schneiden. Schritt 7 Die Reissuppe und die Fleischklößchen auf Suppentassen verteilen, mit Frühlingszwiebelröllchen, Korianderblättchen und dem knusprigen Knoblauch bestreuen. Nach Belieben mit weißem Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Thailändischer schwarzer Klebreis mit Kokosmilch. / Thaibällchen.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz aufkochen. Die Suppe zum Schluß mit dem Knoblauchöl würzen und mit Koriander bestreut servieren. Alle Zutaten finden Sie in Ihrem EDEKA. Bei uns gehen Frische und Geschmack stets Hand in Hand. Hier wurde das Rezept zubereitet:
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