Man benötigt genau wie bei Fisch oder Fleisch eine Panierstrasse bestehend aus Mehl, Ei Milch Mischung und Paniermehl. Man kann auch Panko Paniermehl nehmen, das bekommt man im Asia Shop. Was auch sehr gut schmeckt und sehr knusprig ist, wenn man Cornflakes zerkleinert und es zum panieren nimmt. Als Beilagen schmecken gut Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree verfeinert mit Kräutern. Versuchen Sie es einmal, die Kinder lieben es 🙂 Das Rezept auf einen Blick Anzahl Personen: 2 Brennwert: 145 kcal. pro Portion Vorbereitungszeit: 10 Min. Garzeit: 12+ 8 Min. Blumenkohl schnitzel ohne parade.de. Zutaten Zubereitung Warenkorb: 1 Kleinen Blumenkohl 3 Lt. Wasser 500ml. Milch 1 Tl. Salz 1 Tl Zucker 3 Scheiben Ingwer(kein muss) Für die Panierstrasse: 80g Mehl 2 Eier 5 El. Milch 200g Paniermehl Butterschmalz/ Cocosfett Pfeffer und Salz, Paprikapulver Muskatnuss In einem großen Topf Wasser, Milch, Zucker, Salz und Ingwer zum kochen bringen. Den ganzen Blumenkohl ca. 15 Min. köcheln lassen, es kommt auf die Göße den Blumenkohls an. Er sollte fest aber fast gar sein.
Schritt 3 Eine Pfanne mit 20 g Kokosöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten jeweils 4 – 5 min braten (hängt von der Dicke der Schnitzel ab). Die Schnitzel kurz auf ein Papiertuch legen und mit einem Papiertuch abdecken, um das überschüssige Fett aufzusaugen. Den Blumenkohl mit einer Siebkelle aus dem Wasser nehmen, kurz abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Mit Muskatnuss würzen. Eine weitere Pfanne erwärmen und 20 g Kokosöl darin schmelzen lassen. Wenn das Kokosöl geschmolzen ist, 10 g Mandelmehl in das Kokosöl streuen und umrühren. Blumenkohlschnitzel Mein Mann mußte mal ohne Fleisch leben - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wenn das Mandelmehl etwas braun geworden ist, ist die "Kokos-Mandel-Butter" fertig. Die Butter mit einem Löffel auf dem Blumenkohl verteilen. Guten Appetit! Nährwerte 100 g (Gesamtmenge: 1. 200 g – 1. 195 kcal) 99, 6 kcal 5, 1 g Fett 12, 2 g Eiweiß 1, 4 g Kohlenhydrate Werde Fan auf meiner Facebook-Seite und du wirst aktuell über neue Rezepte auf meinem Blog informiert. Somit hast du die Möglichkeit, durch den hinterlegten Link sofort auf das gewünschte Rezept zu gelangen, ohne suchen zu müssen.
Die einfache Variante wäre, einzelne Röschen abzuschneiden und je nach Dicke nochmal zu halbieren. (Dann passen die Schnitzel auch besser in die Pfanne – zumindest bei mir. ) Die Blumenkohlscheiben zu erst in der Wasser-Mehl-Mischung wenden, anschließend im Paniermehl und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. (Bei mir war es eher eine Mischung aus braten und frittieren – zu viel Öl zum braten, zu wenig Öl zum frittieren. ) Der Blumenkohl wird recht schnell gar, also nicht zu lange brutzeln. Wer möchte oder eine größere Menge zubereiten will/muss, kann die Schnitzel im Backofen warm halten. Blumenkohl schnitzel ohne panade express. Allerdings garen sie dort weiter, weshalb dafür die Bratzeit verringert werden sollte. Und, die Panade weicht auf und ist anschließend nicht mehr so knusprig. Vegetarische Variante: Wer es gerne vegetarisch möchte, kann natürlich einfach eine "stink normale" Panade machen. D. h. den Blumenkohl erst in gewürztem Ei und dann in Paniermehl wenden. Dazu gab es Bohnen, wie ich sie von Mama gelernt habe: Die Schnittbohnen abgießen und die Flüssigkeit dabei auffangen.
Search archives Search Ich bin Amika und freue mich dass Du da bist! Dieser Blog "Essen ohne Grenzen" soll keinesfalls bedeuten, dass man beim Essen kein Ende finden soll, sondern viel mehr, dass Essen alle Menschen, Völker und Kulturen verbindet und somit keine Grenzen kennt, so wie man mit einem guten Essen die ganze Familie und Freunde - mögen sie noch so unterschiedlich sein - alle an einen Tisch bringt. In diesem Sinne: Lasst uns KOCHEN ohne Grenzen!
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6 Minuten braten, dabei einmal Wenden. 4. Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen. Butter, warme Milch und etwas Muskat zufügen und stampfen. Stampfkartoffeln mit Salz abschmecken. Blumenkohl Schnitzel Ohne Panade Rezepte | Chefkoch. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und hacken. Salat, Schnitzel und Püree anrichten und mit Majoran bestreuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 15 g Eiweiß 30 g Fett 44 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
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