Der Linsenaufstrich schmeckt sehr köstlich auf frischem Brot. Ein absolut feines und gesundes Rezept für die schnelle Küche. Bewertung: Ø 4, 2 ( 112 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für den Linsenaufstrich, die Linsen in einem Sieb abseihen und mit kalten Wasser durchspülen. Oliven hacken und mit den Linsen in eine Schüssel geben. Öl, Tomatenmark, Zitronensaft und Pfeffer zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Tipps zum Rezept Wenn nötig vor dem Servieren noch etwas salzen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE LINSEN MIT KNÖDEL UND SPECK Ein traditionelles österreichisches Rezept sind Linsen mit Knödel und Speck. Vor allem in der Herbst- und Winterzeit ein beliebtes Gericht. EINGEBRANNTE LINSEN Eingebrannte Linsen werden mit Speckwürfel zum Hochgenuss. Mediterraner Linsenaufstrich | Rezepte | Direkt vom Feld. Gesunde Linsen sollten öfter auf den Tisch. Dieses Rezept gehört in jede Rezeptsammlung. DALCURRY (LINSENCURRY) Dalcurry (Linsencurry) ist ein indisches Gericht, das mit raffinierten Zutaten zu einem kulinarischen Hochgenuss wird.
Zwei EL Öl im Topf erhitzen, die Porreestückchen darin in etwa 5 Minuten, bei etwas zurück gedrehter Temperatur langsam weich schmoren lassen. Tomatenmark hinzu geben und mit dem Rührlöffel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.. Zuletzt das Mehl darüber streuen und ebenfalls einrühren. Linsenaufstrich selber machen rezepte. Das ganze Lauchgemisch nun noch etwa 2 – 3 Minuten unter ständigem Rühren weiter schmoren lassen, bis daraus eine Art dicker Brei entstanden ist. Die zur Seite gestellten pürierten Linsen gründlich unter das Lauchgemisch unterheben, nach persönlichem Geschmack ein letztes Mal nachwürzen und zugedeckt ganz auskühlen lassen. Dieser Linsenbrei ist nun nach dem Kühlen ziemlich fest und pastenartig, weshalb man sowohl zum Verfeinern, als auch, um den Brotaufstrich etwas streichfähiger zu machen, 100 g Creme Fraiche oder einen fettarmen Creme Fraiche Ersatz aus dem Kühlregal darunter rührt. Zum Servieren: Linsen- Brotaufstrich auf frisches Bauernbrot, Leinsamenbrot, Sauerteigbrot oder andere kräftig gebackene Brotsorten streichen und besonders lecker mit Röllchen von Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch bestreut, genießen.
Linsenaufstrich Linsen sind regelrechte Nährstoffbomben. Die Hülsenfrüchte enthalten viele Proteine, sowie Mineral- und Ballaststoffe. Damit sind sie vor allem sättigend und verdauungsfördernd. Geschmacklich haben Linsen auch einiges zu bieten. Zutaten: 1 Dose BIO-Linsen oder Linsen eingeweicht und weichgekocht 30g Sonnenblumenkerne 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 EL Mandelmus 1 TL Zitronensaft 1/2 TL Paprikapulver 1 EL gehackte frische Kräuter gemischt (Thymian, Rosmarin, Oregano, … oder entsprechend getrocknete) Salz, Pfeffer Zubereitung: + Sonnenblumenkerne trocken anrösten + Zwiebel und Knoblauch in der Olivenöl anschwitzen. + Die Linsen abseihen, abspülen und abtropfen lassen. + Alle Zutaten im Mixer cremig mixen, + zum Schluss die gehackten Kräuter beigeben und abschmecken. Hält gekühlt einige Tage. Vielen Dank an Heidemarie Rechberger für das Rezept! Linsenaufstrich selber machen und drucken. Bitte bewerten Sie diesen Beitrag
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