Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g Lachsfilet, ohne Haut 3 EL Zitronensaft 1 Schalotte 250 Spaghetti Salz Öl Schlagsahne TL Instant-Gemüsebrühe 150 tiefgefrorene Erbsen 1/2 Bund Dill weißer Pfeffer Zitronenspalten zum Garnieren Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit 2 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Schalotte schälen, sehr fein würfeln. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Öl in einem Topf erhitzen, Schalotte darin andünsten. Lachs zugeben, kurz mitbraten. Lachsfilet Mit Erbsen Rezepte | Chefkoch. Sahne und 150 ml Wasser zugeben, einmal aufkochen, Brühe einrühren. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, die letzten 2 Minuten Erbsen mitgaren. Dill waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest fein hacken. Dill unter die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln mit der Soße vermischt servieren. Mit beiseite gelegtem Dill und Zitronenspalten garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca.
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Ich habe Frischkäse statt Schmand verwendet. Allerdings ließ er sich nicht ohne weiteres mit dem Zitronensaft verrühren (lag wohl daran, dass er fettarm war); also bekam er Unterstützung in Form eines guten Schusses Milch. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten, und wie gesagt, es war prima und verlangt nach baldiger Wiederholung! LG von beccaboo 07. 02. 2009 13:02