Beim Belag kann man kreativ sein und Kühlschrankreste aufbrauchen. Flammkuchen schmeckt toll, ist schnell gemacht und außerdem sehr günstig in der Herstellung. Noch mehr Lust auf schnelles Backwerk aus dem Ofen? Dann probiere gerne auch meinen Elsässer Flammkuchen. Ebenso schnell geht meine Lachs-Blätterteig-Pizza. Die kann man sowohl warm als auch kalt zu einem Glas Wein genießen. Rezept für Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Salsiccia Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola Ein schnelles und super leckeres Mittagessen oder Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt. Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Zeit gesamt: 30 Minuten Portionen: 1 Blech Zutaten Für den Teig ▢ ca. 210 g Weizenmehl - Typ 550 ▢ 125 ml kaltes Wasser ▢ ½ TL Salz ▢ 2 EL neutrales Öl - (z. B. Sonnenblumenöl) Für den Belag ▢ 200 g Crème fraîche ▢ 1 EL Milch ▢ 100 g Gorgonzola - in Würfel geschnitten ▢ 1 reife Birne - in feine Scheiben geschnitten ▢ 50 g Salsiccia (kleine, sehr scharfe italienische Salami) - hauchdünn geschnitten ▢ eine Handvoll Rucola - zum Belegen nach dem Backen Anleitung Ofen auf 250 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Welchen Käse mögen Sie lieber? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Flammkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Nusskrokant Ähnliche Rezepte Hummus mit Mandelmus aus dem Thermomix Eierspeise mit Speck und grünen Bohnen Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Flammkuchen mit Birnen, Gorgonzola und Nusskrokant
Birnen der Länge nach in etwa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Teig halbieren und dünn auswellen. Mit dem Sahnegemisch bestreichen, mit der Birne und schließlich Gorgonzola-Stücken belegen. Im vorgeheizten Ofen den Flammkuchen auf der untersten Schiene 5-7 Minuten bei Ober-/Unterhitze 250° C backen. Den fertigen Flammkuchen mit frischem Rucola belegen. Besserwissen Wer wie Frau Lieblingsmahl Bedenken hat, dass die Birnen zu wenig Säure aufweisen, kann vor dem Belegen den Birnen noch zwei Spritzer Zitrone gönnen. Wem es nicht süß genug sein kann, der hilft mit Honig auf den Birnen nach oder karamellisiert gar ein paar Walnüsse.
It's Flammkuchen Friday Time! Diese schnell gemachten, hauchdünnen, krossen Teigfladen sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Immer ein Genuss und so vielfältig. Die erste von noch einigen kommenden Varianten gibt es heute für dich. 😉 Es muss nicht immer Pizza sein Pizza ist eine der italienischen Klassiker schlechthin. Der Pizzateig eignet sich aber auch super für eine Spezialität aus dem Elsass, dem Flammkuchen. Der klassische Elsässer Flammkuchen besteht lediglich aus einem hauchdünn ausgerollten Teigfladen, der mit Crème Fraîche bestrichen ist und mit Zwiebeln und Speck belegt wird. Salz und Pfeffer dazu, fertig. Ein Traum! Beim Variieren dieses Klassikers sind der Phantasie quasi keine Grenzen gesetzt. Und vieles, das auf Tomatensoße seine Wirkung nicht gut entfalten kann oder einfach nicht dazu passt, lässt auf Crème Fraîche bzw. Schmand den Geschmacks-Tacho so richtig ausschlagen! 😉 Für meine erste Flammkuchen Variante habe ich mir diesmal einen Evergreen ausgesucht: Birne und Gorgonzola.
Aber bitte, ohne dafür ins Fernsehen zu müssen. Nun durfte ich mir ganz in Ruhe in meiner eigenen Küche ein kreatives Rezept ausdenken. Und die Kombination von den eher süßen Genusswerkstatt Produkten mit etwas Herzhaftem ist mal richtig… geil, um meinen Mann zu zitieren (pardon his french). Welche Kombis aus süß und herzhaft mögt ihr gerne?