Die libanesische Küche gilt als eine der besten der arabischen Welt. Durch die Verwendung von viel Gemüse, getrockneten Hülsenfrüchten, erfrischendem Joghurt, Oliven und frischem Fisch ist sie sehr variantenreich, fettarm und oft auch vegetarisch. Sie legte in ihren Ursprüngen den Grundstein für die türkische Küche. Les Cedres in Münster, Westfalen – speisekarte.de. Wohlschmeckende Köstlichkeiten werden dort nie auf die Schnelle verzehrt, sondern immer zelebriert. Ob in geselliger Runde mit Freunden oder mit der Familie zu Hause – orientalisches Essen wird stets an einer festlich gedeckten Tafel bis spät in die Nacht genossen. Zu den bekanntesten Gerichten gehören die tradionellen Kibbeh - Bulgur-Hackfleisch-Klöße - die in der gesamten Region gegessen werden, aber auch Hummus und Taboulé. Wir laden Sie in unserem libanesischen Kochkurs ein zu einer Reise in einen noch unbekannten Teil des Orients!
ALADDIN LIBANESISCHE SPEZIALITäTEN MüNSTER Immer frisch und Genuss!
FATAYER BIN- SABANECH Weizenhefeteig mit frischem Spinat und Pinienkernen gefüllt, gebacken 23. JAWANEH MIKLIEH Gebratene Hähnchenflügel und –Keulen, pikant mariniert 24. SAUDET DAJAJ * Gebratene Hähnchenleber mit Zitronensaft und Knoblauch 25. HOMMUS BIL LAHME Hommus (Nr. 13), dazu gebratenes, gehacktes Lammfleisch mit Pinienkernen 26. Libanesisch essen monster high. ARAYES BIL LAHME Kafta (gehacktes Lammfleisch mit Zwiebeln und Petersilie) auf Fladenbrot, überbacken 27. ARAYES BIL JIBNEH Weizenfladenbrot gefüllt mit Schafskäse, mit Butter geröstet 28. LSANÄT * Lammzunge, gekocht, in pikanter Sauce 29. MKANEK Gebratene Lammwürstchen mit Pinienkernen 30. ARTISCHOCKEN * Gekocht mit Knoblauch und Zitronensauce 31. FOUL Schwarze Bohnen, gekocht mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, dazu Tomaten, Gurken und Radieschen 32) FALAFEL Fleischloses aus Kichererbsen und schwarzen Bohnen mit Petersilie, dazu Salat und Taratour 33) BATATA HARRA Gebratene Kartoffelwürfel mit Knoblauch und Koriander, scharf BEILAGEN Suppen – Salate – Vorspeisen – Mäsa – Hauptgericht – Vom Grill – Fisch – Dessert 34.