Cremig, würzig, toll – Unsere Bärlauchsuppe mit feinen Croûtons ist einfach himmlisch. Eine wunderbare Hauptspeise oder auch ein toller Starter, zum Beispiel für das Ostermenü. Die Zubereitung im Thermomix® ist ganz easy. Du kannst die Suppe auch ganz einfach vorkochen und dann wieder aufwärmen. Hier das Rezept, viel Freude damit! Bärlauchsuppe mit Petersiliencroûtons – Die Zutaten Für 4 Personen 100 g Bärlauchblätter frisch Blätter von 3-4 Petersilienstielen 3 Knoblauchzehen 2 Schalotten 60 g natives Olivenöl extra 500 g mehlige Kartoffeln, geschält und geviertelt 50 g Weißwein 800 g Gemüsebrühe 200 g Sahne Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Scheiben Weißbrot, klein gewürfelt Bärlauchsuppe mit Petersiliencroûtons – Die Zubereitung Bärlauchsuppe mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / gaffera Bärlauch in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Petersilie und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Bärlauchsuppe aus dem thermomix watch. Schalotten und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek.
Zum Beispiel eine würzige Bärlauchbutter oder diese leckeren Bärlauch-Brötchen. Im mein ZauberTopf-Club findest du darüber hinaus eine Kollektion mit Bärlauch-Rezepten aller Art. Perfekt für Pinterest: Bärlauchsuppe mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / gaffera
Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 30 Min Portionen 6 Portionen 120 g frische Bärlauchblätter 150 g Zwiebeln, halbiert 250 g Erdäpfel, mehlig, geschält und halbiert 30 g Butter, in Stücken 1000 g Wasser 150 - 200 g Schlagobers, nach Geschmack 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0, 5 l) ½ TL Salz Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 748 kJ / 179 kcal Eiweiß 2 g Kohlenhydrate 9 g Fett 15 g Ballaststoffe 2 g