So lecker und so einfach zuzubereiten: Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce sind ein tolles Mittagessen für die ganze Familie. Eines von der Sorte, die bei jedem Bissen für ein kleines Glücksgefühl sorgen. Glaubst du nicht? Dann probiere es einfach aus. Hier kommt das Rezept. Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce – Die Zutaten Für 4 Personen 4 Prisen Salz 150 g Parmesan in Stücken 1 Zwiebel halbiert 1 EL Rapsöl 300 g Brokkoli in Röschen 200 g Wasser 200 g Sahne 1 TL Gemüse-Gewürzpaste 4 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zzgl. etwas mehr zum Bestreuen 500 g Tortellini 150 g gekochter Schinken in Würfeln Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce – Die Zubereitung Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce – Foto: Thomas Neckermann In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.
Hier siehst du leckere Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce aus der rechteckigen Ofenhexe® oder dem Grundset von Pampered Chef®. Dieses Easypeasy Rezept hast du im Nu zubereitet und im Backofen geschmort. Es schmeckt super lecker aus der rechteckigen großen Ofenhexe® Zutaten: ½ Brokkoli 250 g Cocktailtomaten 1 Knoblauchzehe 370 g Wasser 1 EL Mehl 1 EL Gemüsebrühe 1000 g Tortellini Spinat-Ricotta oder andere Sorte 200 g Sahne 120 g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer nach Belieben Zubereitung: Die Tortellini in die große Ofenhexe® geben. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden und zu den Tortellini geben. Tomaten waschen und halbieren und zu den Tortellini geben. Wasser, Gemüsebrühe, Mehl, Sahne, Knoblauchzehe und Ziegenfrischkäse in den Thermomix® geben und 20 Sekunden/Stufe 6 Mixen und über die Tortellini und Gemüse gießen. Den Zauberstein als Deckel umgedreht (Stempel am Zaubersteinboden schaut noch oben) auf die Ofenhexe® legen und in den kalten Backofen einschieben. 220°C/Ober-/Unterhitze/Rost/mittleres Einschubfach/ca.
Arbeitszeit ca 10 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Brokkoli putzen, die Röschen abschneiden, den dicken Stiel schälen und würfeln. Gekochte Schinkenscheiben in Streifen schneiden. Italienischen Hartkäse fein reiben. Schritt 2 Schlagsahne und Gemüsebrühe in einem weiten Topf aufkochen, vom Herd ziehen und 50 g vom geriebenen Käse unter Rühren zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei milder Hitze warm halten. Schritt 3 Brokkoli in reichlich kochendem Salzwasser 2 Minuten garen. Tortellini zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten mit garen. Alles abgießen, kurz abtropfen lassen und mit dem Schinken in die Soße geben. Vorsichtig mischen und mit dem restlichen Käse und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren. Genießen
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