Türkischer Reis ist besonders saftig und aromatisch. Er eignet sich als Beilage für Gemüse oder Fleisch, ist aber auch pur ein nicht zu unterschätzender Genuss. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Den Reis und 1 TL Salz in einer Schüssel mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass er bedeckt ist. Ca. 30 Min. quellen lassen, dann in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Das Olivenöl in einem weiten Topf oder einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Die Reisnudeln zugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Türkische Reis Rezepte - kochbar.de. Die Butter zugeben und unter Rühren leicht aufschäumen lassen. Den Reis hinzufügen und ca. 2 Min. unter Rühren mitbraten. Dann ca. 550 ml Wasser zugießen, sodass es knapp 1 cm über dem Reis steht. Salzen und einmal aufkochen lassen. Den Topfdeckel in ein sauberes Geschirrtuch einschlagen und so auflegen, dass kein Dampf entweicht. Den Reis ca. 20 Min. zugedeckt garen, bis er weich ist und das Wasser vollständig aufgesogen hat, dabei den Deckel nicht öffnen.
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5 Bund Petersilie Bund Minze Aubergine Paprika Möhre 50 g g Sonnenblumenkerne Salz Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse wahlweise Fladenbrot Zubereitung Den Reis wie auf der Packung angegeben mit 10g Ras el-Hanout zubereiten. In einem separaten Topf den Grünkern wie auf der Packung angegeben mit etwas Salz zubereiten. Während Reis und Grünkern kochen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Datteln grob hacken und die Peperoni in Ringe schneiden. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten und anschließend alles beiseite stellen. 200g Joghurt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern und Saft und Schale der Zitrone unterrühren. Aubergine, Paprika und Möhre kleinschneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die Hitze erhöhen und das Gemüse anbraten. Tomatenmark zugeben. Wenn das Gemüse durch ist, den gekochten Reis und Grünkern zugeben. Sehr gut vermengen und ziehen lassen, bis alles heiß ist.