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Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Butter ist nicht umsonst DER Klassiker der Spargelgerichte. Bei diesen wenigen Zutaten entscheidet sich schnell: Wurden sehr gute Zutaten verwendet? Hat der Koch bzw. die Köchin das Gericht mit Liebe gekocht und ihm die notwendige Aufmerksamkeit zukommen lassen? Werden beide Fragen mit Ja beantwortet kommt ein köstliches Gericht heraus. Wird auch nur ein Nein gegeben, ist es eigentlich schade um das Gemüse. Spargel mit kartoffeln und schinken film. Spargel mit Schinken, Kartoffeln und Butter - klassische Art Oft genug erlebt man in der Gastronomie leider, dass die Küche dem Spargel nicht genug Liebe und Aufmerksamkeit entgegenbringt. Manchmal halb-roh und ganz häufig zerkocht präsentiert er sich dann auf dem Teller. Und auch innerhalb einer Schicht kommt es leider zum Teil zu sehr unterschiedlicher Qualität. Die Lehre daraus ist, dass Spargel klassisch zubereitet fast nur noch selbst zubereitet wird – denn da stimmt die Qualität von Ausgangs- und Endprodukten! Spargel klassisch ist sehr einfach zuzubereiten.
2. In der Zwischenzeit die Petersilie abbrausen, 4 Stängel zum Garnieren zur Seite legen, den Rest fein hacken. Die Kartoffeln pellen und die Butter in einen Topf zerlassen. 2-3 EL vom Spargelwasser zur Butter geben und salzen. Die Kartoffeln in der Butter schwenken. Den Spargel abgießen, auf Teller anrichten, die Kartoffeln verteilen und den Spargel mit der übrigen Butter beträufeln. Frischer Spargel mit Kartoffeln und gekochtem Schinken - Rezept - kochbar.de. Den Schinken auf die Teller drapieren. Die Petersilie über die Kartoffeln streuen und mit dem Petersilienzweig garnieren.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinefilet im Baconmantel Maultaschen-Flammkuchen Maultaschen mit Pesto Bunter Sommersalat Vegane Frühlingsrollen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
Noch ein Hinweis falls Kinder mit essen: den Weißwein bitte durch Gemüsebrühe ersetzen! Der Trick für die cremige Soße Und das ist auch schon alles, auf was man bei der Zubereitung achten sollte: verwendet bitte wirklich vier Esslöffel Mehl zum Mehlieren. Das mag anfangs sehr viel erscheinen, ist aber definitiv der Grund, warum der Spargel Eintopf eine cremige und keine suppige Angelegenheit wird. Das Fazit Was soll ich sagen? Mir wurde Kelle nach Kelle aus dem Topf gemopst. Und ich musste mich sputen, dass ich auch noch etwas abbekommen habe. Nein, ein kleiner Spaß. Ich habe extra mehr gemacht und es ist etwas übrige geblieben. Spargel mit Kartoffeln und Schinken - der Klassiker | Meine Familie und ich. Denn ich wollte auch testen, ob der Eintopf zum aufwärmen am nächsten Tag taugt. Antwort: ja, auf alle Fälle. Aber mal zum Punkt: der Spargel Eintopf ist einfach mal eine andere Zubereitung. Und besonders für die Jahreszeit in der Spargelsaison geeignet, in der es noch kälter ist. Die einzelnen Zutaten schmeckt man wunderbar heraus, es ist nicht so, dass eine Zutat zu dominant wäre oder die Soße etwas im Geschmack übertönen würde Selbstverständlich ist auch die Veggie-Variante ohne Schinken denkbar Weitere Spargel Rezepte Die haben wir auch hier im Magazin.
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