Lachs Mit Gemüsereis

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Die Mohr im Hemd Förmchen (oder andere Formen) mit Öl ausschmieren. Die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren. 50 g Butter, 25 g Staubzucker Die Schokolade vorsichtig schmelzen. Optimal über Wasserdampf, in der Mikrowelle geht's aber auch. Immer wieder kurze Zeit einstellen, immer wieder mit dem Gummipeter umrühren. Die Schokolade soll geschmolzen, aber nicht zu heiß sein. Mohr im hemd schnelles rezept original. 50 g Schokolade Die Eidotter nach und nach dazugeben. Dazwischen immer wieder gut durchmixen, damit der Abtrieb nicht ausflockt. 3 Eier Die Schokolade zum Dotter-Abtrieb geben und gut durchrühren. Die Eiklar mit 1 Prise etwas aufschlagen. Mit dem Kristallzucker fertig schlagen. In diesem Rezept ist es besonders wichtig, das Eiklar zu einem sehr steifen Schnee zu schlagen. Ich mache das am liebsten in einem hohen Gefäß mit dem klassischen Handmixer. 3 Eier, 25 g Kristallzucker Den steifen Schnee vorsichtig unter die Butter-Dotter-Schoko Masse rühren. Mandeln und Brösel vermischen und mit dem Gummipeter locker einrühren.

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Wenn sie schwimmt, muss sie mit einer Schnur o. ä. unten gehalten werden. Einfacher ist es im Kombidämpfer wenn er nicht kaputt ist. Die Puddingform herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit einem dünnen langen Messer (Filetiermesser? ) außen herum schneiden. Den Pudding stürzen. Abkühlen lassen und mit Schlagsahne (Hemd) und ein bisschen Schokoladensauce dekorieren. Schokoladensauce Schokoladensauce ist trivial – aber man macht sie halt so: Etwa 300 Gramm Zartbitterschokolade, oder auch Milchschokolade, mit Milch vorsichtig schmelzen, etwa 40 Gramm Zucker unterrühren. Fertig. Den Zucker kann man auch weglassen. Mohr im Hemd Rezept | Schmankerl - Österreichische Küche. Schlagsahne Ungefähr 750 ml Schlagsahne (Schlagobers) mit etwa 100 Gramm Zucker steif schlagen.

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