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Pikanter Hackbraten-Laib mit Ei im Blätterteig. Im Blätterteig gebacken ein Hingucker pikanter Hackbraten-Laib gefüllt mit gekochten Eierhälften. Ein pikanter Hackbraten-Laib ist so lecker und passt so gut aufs Buffet oder zu Partys. Dieses Hackfleischgericht wurde schon früher in meiner Kindheit zu besonderen Anlässen serviert. Wenn es gefüllten Hackbraten im Blätterteig oder falscher Hase gab, waren wir Kinder begeistert, denn wir bekamen dann auch mal eine ganze Scheibe auf den Teller 😉 Ein pikanter Hackbraten-Laib im Blätterteig lässt sich auch mit Geflügelhack von der Pute oder Hähnchen, vom Schwein, Lamm oder Kalb herstellen. Man kann den Hackbraten-Laib auch mit Oliven, Käse, Süßkartoffeln und vielen anderen Gemüsesorten füllen. Das Rezept auf einen Blick Anzahl Personen: 6 Brennwert: 263 kcal. pro Portion Vorbereitungszeit: 20 Min. Garzeit: 40-50 Min. Zutaten Zubereitung Warenkorb: 1 Rolle Blätterteig Für die Hackfleischmasse: 500 g Rindergehacktes 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Ei 1 altes Brötchen Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel Paprikapulver Chilipulver, 2 EL Petersilie frisch 3 TL Räucher Knoblauch Senf Füllung: 3 hart gekochte Eier Blätterteig bestreichen: 1 verquirltes Ei 30 g Butter Vorarbeit: Backofen vorheizen bei 200 ° Grad O/U Hitze Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Auf ein Backblech mit Backpapier setzen. 4. 1 Ei trennen und Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Hackbraten im Blätterteig mit Ei bestreichen und im Ofen ca. 50 Min. goldbraun backen. Falschen Hasen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit! Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln und ein Karotten-Erbsen-Gemüse. Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
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Zutaten Die Zwiebel schälen und klein würfeln. In einer heißen Pfanne im Öl glasig anschwitzen. Petersilie und Majoran untermischen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Anschließend mit dem Hackfleisch und einem Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würfeln. Die restlichen Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mittig mit 1/3 vom Hackfleisch belegen. Flach drücken und die Eier daraufsetzen. Mit dem übrigen Hackfleisch umhüllen und zu einem länglichen Braten formen. Die Ränder der beiden langen Breitseiten streifig schneiden und abwechselnd über den Braten legen. Auf diese Weise vollständig umhüllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig mit Butter bepinseln und den Braten im Ofen ca. 60 Minuten goldbraun backen. In Scheiben geschnitten servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Hackbraten Rezepte Hackbraten im Blätterteig Nach oben
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